相信卵磷脂,胆碱肌醇,Omega-3,DHA EPA,脂肪酸, 亚麻酸亚油酸,，究竟分别是什么东西，有什么异同吗？，胆碱肌醇的作用及功能的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

内容导航：

一、卵磷脂,胆碱肌醇,Omega-3,DHA EPA,脂肪酸, 亚麻酸亚油酸,，究竟分别是什么东西，有什么异同吗？

一、卵磷脂,胆碱肌醇,Omega-3,DHA EPA,脂肪酸, 亚麻酸亚油酸,，究竟分别是什么东西，有什么异同吗？

卵磷脂属于混合物，是存在于动植物组织和蛋黄中的一组黄褐色油状物质。其成分包括磷酸、胆碱、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酯和磷脂。卵磷脂被称为与蛋白质和维生素并列的“第三营养素”。卵磷脂有时是纯磷脂酰胆碱的同义词。

胆碱和肌醇(另一种维生素B)一起利用脂肪和胆固醇；胆碱的主要作用有：1。促进大脑发育，提高记忆能力；2.保证信息传递；3.调节细胞凋亡；4.生物膜的重要组成部分；5.促进脂肪代谢；6.促进体内甲基代谢；7.降低血清胆固醇。胆碱广泛存在于各种食物中，尤其是肝脏、花生和蔬菜中。

B族维生素中有一种是亲脂性维生素(可乳化的脂肪)；胆碱的敌人：水、磺胺、雌激素、食品加工和酒精。Omega-3家族的主要成员是DHA和EPA，是鱼油脂肪酸的主要含量。EPA在疏通和清洁心脏血管方面发挥重要作用，从而有效预防各种心血管疾病和炎症，增强免疫力。EPA与人体内的一些酶相互作用后也会演变成DHA。

DHA约占大脑皮层重量的15-20%，是脑细胞形成、发育和运转不可缺少的物质基础。同时DHA占视网膜的30-60%，决定了视网膜的发育。所以DHA有健脑、健脑、明目、防近视、提高免疫力的作用。DHA不仅常见于深海鱼油中，也是人类和哺乳动物母乳中的必需成分。美国、欧洲和中国的卫生当局已经批准在婴儿奶粉中添加DHA。

脂肪酸的组成饱和脂肪酸：含有no-c=c-双键的脂肪酸。不饱和脂肪酸：至少含有-c=c-双键的脂肪酸。必需脂肪酸：维持哺乳动物正常生长所必需但动物不能合成的脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等。甘油三酯油：又称甘油三酯。一种含有三个被甘油酯化的脂肪酰基的酯。

脂肪和油是甘油三酯的混合物。磷脂：含有磷酸的脂质。例如卵磷脂和脑磷脂。鞘脂：一种含有鞘氨醇骨架的两性脂质，一端连接一个长脂肪酸，另一端是一个极性和醇。鞘脂包括鞘磷脂、脑活素和神经节苷脂，一般存在于植物和动物细胞膜中，尤其存在于中枢神经系统的组织中。

鞘磷脂(Sphingomyelin)是神经酰胺的C-1羟基上附着磷酸胆碱(或磷酸乙酰胺)构成的一种鞘脂。鞘磷脂存在于大多数哺乳动物细胞的质膜中，是髓鞘的主要成分。卵磷脂：磷脂酰胆碱(PC)是由磷脂酰胆碱形成的复合物。脑磷脂：磷脂酰乙醇胺(PE)是由磷脂酰乙醇胺形成的复合物。

脂质体是由包裹水相空间的磷脂双分子层形成的小泡(囊泡)。-亚麻酸营养也是补充DHA的良好来源，而且安全无任何副作用。需要和卵磷脂、牛磺酸、维生素E一起使用，效果最佳。简单来说，补充a-亚麻酸和Omega-3，最终可以增加体内DHA的含量。胆碱和肌醇可以合成卵磷脂。

以上就是关于卵磷脂,胆碱肌醇,Omega-3,DHA EPA,脂肪酸, 亚麻酸亚油酸,，究竟分别是什么东西，有什么异同吗？的知识，后面我们会继续为大家整理关于胆碱肌醇的作用及功能的知识，希望能够帮助到大家！