我国规定亚硝酸盐在食品中的最大用量为多少XZ/g/kg 亚硝酸盐含量国家标准
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一、我国规定亚硝酸盐在食品中的最大用量为多少XZ/g/kg
我国规定亚硝酸盐只能在肉类中使用，具体范围和用量如下1、腌腊肉制品(如腊肉、腊肉、盐水鸭、中式火腿、香肠)、酱卤肉制品、熏、烤、烤、煎肉、肉灌肠、发酵肉制品0.15g/。2、肉罐头0.15g/kg，残留量 50mg/kg。
3、西式火腿(烟熏、烟熏、熟火腿)0.15g/kg，残留量 70mg/kg。扩大资料减少亚硝酸盐摄入的方法1、保持均衡饮食，多种方式食用蔬菜水果，避免长期只吃几种食物。
2、少吃隔夜菜，隔夜菜容易被细菌污染，把里面的硝酸盐还原成亚硝酸盐，所以炒菜要限量，尽量不要留。如果真的剩下又舍不得扔掉，趁热密封，快速冷藏，可以减少亚硝酸盐的产生。3、用蔬菜给宝宝做辅食。如果要现吃现煮，如果非要储存，要冷冻到零下18度以下，防止细菌污染。
4、蔬菜要新鲜吃。新鲜完好的蔬菜亚硝酸盐含量很低，但如果存放时间过长，存放条件不当，细菌或蔬菜的内源性硝酸还原酶会将硝酸盐转化为亚硝酸盐。
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