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一、赤藓糖醇是什么东西 赤藓糖醇不会胖吗

一、赤藓糖醇是什么东西 赤藓糖醇不会胖吗

1 什么是赤藓糖醇？赤藓糖醇是一种填充型甜味剂，是一种四碳糖醇，也是通常所说的代糖食品之一。

赤藓糖醇广泛存在于生活中，如真菌、蘑菇、地衣、瓜类、葡萄、梨、动物晶状体、血浆、胎液、精液、尿液以及酒、啤酒、酱油等发酵食品中。在日本清酒中可以检测到它。它主要是从玉米中提取的。它是一种纯天然的糖替代品。外观为白色结晶粉末，具有清爽的甜味，无任何后苦味。甜度为蔗糖的60%-70%。不易吸潮、高温下稳定，适合加工多种食品，如饮料、蛋糕、饼干、糖果等。

2.赤藓糖醇不会让人发胖吗？它不会让你发胖，还可以帮助你减肥。

赤藓糖醇是一种天然的零热量甜味剂，这意味着它只负责提供甜味，而不负责提供热量。无论吃多少，都不用担心因热量摄入过多而发胖。可以满足想要减肥的人。你爱吃甜食，又不想发胖，所以市面上有很多声称零热量、零脂肪、不增肥的蛋糕、饼干、碳酸饮料、糖果等。其中大多数是由赤藓糖醇制成的。如果你想保持身材，可以适量食用。食用。

3 赤藓糖醇吃多了会拉肚子吗？一般不会。

所有糖醇如果吃得太多都会引起腹泻。有一个耐受力的问题。例如木糖醇的耐受性较低，吃多了容易引起腹泻。但赤藓糖醇的人体耐受性最高，进入人体。它会很快被小肠吸收，不会在结肠中发酵。然后它会很快通过尿液排出体外，这样可以避免肠胃不适。因此，它的耐受性很高，只有在摄入极大剂量后才会引起腹泻。不过，这个人其实不是这样吃的，所以赤藓糖醇吃多了一般不会引起腹泻，是一种比较安全健康的糖醇。

4、赤藓糖醇吃多了有危害吗？目前没有证据表明它对身体有害。

1、 赤藓糖醇是所有糖醇中唯一一种通过发酵生产的糖醇。发酵方法更接近自然转化和提取，食用相对健康安全。

2、 赤藓糖醇零热量、零血糖、零脂肪。食用后不被人体吸收，食用后不会使人发胖。

3、 赤藓糖醇对酸和热非常稳定，具有较高的耐酸碱性。在200以下不分解、不变化，不发生美拉德反应。

4、 赤藓糖醇不会引起龋齿，因为口腔微生物不能在赤藓糖醇上生长繁殖，产生有机酸，降低牙齿表面的pH值。

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