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一、聚葡萄糖的健康功效

一、聚葡萄糖的健康功效

聚葡萄糖是一种新型水溶性膳食纤维。至今已被50多个国家批准作为健康食品配料，广泛用于制作强力化纤米远维食品，具有食用后保持肠胃通畅的功能。

聚葡萄糖不仅具有明显增加粪便体积、增强排便、降低肠癌风险的作用，还具有不溶性膳食纤维不具备或不明显的功能，如清除体内胆酸、明显降低血清胆固醇、易引起饱腹感、明显降低餐后血糖水平等。

(1)低热量多聚葡萄糖经过胃和小肠时不被吸收，约30%被大肠内的微生物发酵产生挥发性脂肪酸和CO2，约60%从粪便中排出，仅产生25%的蔗糖和11%的脂肪。因为聚葡萄糖的热值极低，很少能转化为脂肪，不会引起肥胖。(2)调节胃肠功能，促进营养物质的吸收。因为膳食纤维有助于消化道的平衡，所以摄入高纤维饮食是维持消化道健康和防止氧气向上下落的关键。

聚葡萄糖作为一种水溶性膳食纤维，可以缩短食物在胃中的排空时间，促进消化液的分泌，有利于营养物质的吸收和消化，缩短内容物(粪便)通过肠道的时间，降低肠道的压力，减少肠道内有害物质与肠壁的接触时间，促进肠道运动，增强结肠的渗透压，从而稀释胃肠道内有害物质的浓度，促进其排出体外。

因此，聚葡萄糖能有效改善肠道功能，促进排便，消除便秘，预防痔疮，缓解有害物质引起的中毒和腹泻，改善肠道菌群，辅助抑制癌症。(3)调节肠道菌群平衡的益生元

聚葡萄糖是一种有效的益生元。摄入人体后，不在胃肠道上部消化，而是在胃肠道下部发酵，有利于肠道有益菌(双歧杆菌、乳酸杆菌)的繁殖，抑制梭菌、类杆菌等有害菌。聚葡萄糖由有益菌发酵产生丁酸等短链脂肪酸，降低肠道pH值，有助于抵抗感染，降低患癌风险360问答。

因此，聚葡萄糖可以为食品配方设计师提供有益的成分。

(4)只有降低血糖才能试验出，美多禄能提高外周组织对胰岛素的敏感性，降低对胰岛素的要求，抑制胰岛素的分泌，阻碍糖的吸收，而葡萄糖本身不被吸收，从而达到降低血糖水平的目的，非常适合糖尿病患者。多聚葡萄糖对血糖的反应只有5- 0，宽伤线是7，而葡萄糖是100。(5)促进矿物质元素的吸收

在饮食中添加多聚葡萄糖可以促进肠道对钙的吸收，这可能是因为多聚葡萄糖在肠道中发酵产生短链脂肪酸，使肠道环境酸化，酸化环境增加了旧例钙的吸收。日本Hitoshi Mineo教授发表在Journal of nutrition(2001)上的研究表明，随着多聚葡萄糖浓度从0增加到100 mmol/L，小白鼠空肠、回肠、盲肠和大肠的钙吸收呈现增加的趋势t016c0946f395aae94a.jpg

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