相信乙酸和间苯二酚反应是C-酯化反应？，间苯二酚反应实验现象的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、乙酸和间苯二酚反应是C-酯化反应？

二、某种糖类物质可溶于水，但加如乙醇后则沉淀出来，Fehling反应无现象。加入浓盐酸并加热后，加碱可产生砖红色沉淀；加酸和间苯二酚有黄色物质生成。是判断该物质的种类，并说明原因。

三、间苯二酚试剂与各种糖类混匀,沸水加热后有颜色变化的原因是?

一、乙酸和间苯二酚反应是C-酯化反应？

不是。酯化反应的定义是：含氧酸（包括无机含氧酸）与醇之间的反应。事实上，苯酚不能与乙酸反应，只有苯酚可以与醋酐反应。成酯反应与酯化反应类似，但它是酚羟基与羧基脱水形成酯基。间苯二酚与烯醇形式的苯乙酸发生酰化反应。酯化是酸和醇除去一分子水得到酯的反应。该反应可能在强脱水剂的催化下发生。

二、某种糖类物质可溶于水，但加如乙醇后则沉淀出来，Fehling反应无现象。加入浓盐酸并加热后，加碱可产生砖红色沉淀；加酸和间苯二酚有黄色物质生成。是判断该物质的种类，并说明原因。

某种糖类物质易溶于水，在煤中稳定，但加入乙醇时会沉淀出来，说明它是多糖，可以染色并溶于水。不发生费林反应表明该糖是非还原糖。与浓盐酸加热并加碱后，可产生砖红色沉淀，表明其水解可产生还原糖。加入酸和间苯二酚会产生黄色物质：这个反应是Seliwanoff反应，按理说酮糖应该呈现鲜红色。醛糖出现浅红色，而你的情况出现黄色，可以推断是葡萄糖，因为葡萄糖在Seliwanoff反应中反应不快，只能产生黄色到浅红色的变化，说明水解产物只是葡萄糖，所以上述推论表明，糖类物质是淀粉^.^。

三、间苯二酚试剂与各种糖类混匀,沸水加热后有颜色变化的原因是?

塞利瓦诺夫测试。间苯二酚和浓盐酸的混合物可用于鉴定醛糖和酮糖。原理比较复杂：酮糖在酸的作用下失去水，生成5-羟甲基呋喃甲醛，与间苯二酚反应。生成红色化合物，反应通常在半分钟内完成，溶液变成红色。醛糖形成羟甲基呋喃甲醛的过程很慢，只有在样品浓度较高或加热时间较长时才会出现弱红色反应。它等二糖能水解酮糖，发生阳性反应。

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