相信柠檬酸和柠檬醛的区别？，柠檬醛的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、柠檬酸和柠檬醛的区别？

二、柠檬醛是什么东西

一、柠檬酸和柠檬醛的区别？

柠檬酸(CA)又称柠檬酸，分子式为C6H8O7，是一种重要的有机酸，无色结晶，无臭，有强烈的酸味，易溶于水，是天然防腐剂和食品添加剂。柠檬醛是一种有机物，化学式为C10H16O，是开链单萜烯的最重要代表之一，存在于曹锋和山苍子的油中。

柠檬醛是一种有机物，是开链单萜的最重要代表之一。它存在于毛峰和山苍子的油中。天然柠檬醛是两种几何异构体的混合物。无色或微黄色液体，有强烈的柠檬香味。没有旋光性。顺反异构体有两种。用亚硫酸氢钠处理时，顺式溶解度很小，反式溶解度很大，所以两者可以分开。准确称取约1g样品，按醛酮测定中羟胺法进行。计算中的等效系数(e)为76.12。

生产方法1、天然存在于香茅油、柠檬油、白柠檬油、柑橘油、山苍子油、马鞭草油中。它在香茅油和山苍子油的天然精油中占70-80%，可在不同温度下蒸馏获得。如果需要制备精细产品，可以用亚硫酸氢钠法提纯，然后减压蒸馏。柠檬醛的工业合成以甲基庚烯酮的合成为基础，由甲基庚烯酮和乙炔制备3，7-二甲基辛烯-6-炔-1-醇-3(脱氢芳樟醇)。

然后，在聚合环丁砜催化剂的存在下，脱氢芳樟醇在惰性溶剂中于140-150直接重排。此外，柠檬醛可以由工业香叶醇(和橙花醇)在铜催化剂下通过真空气相脱氢制备。2、柠檬醛天然存在于山苍子油(约80%)、香茅油(80%)、丁香罗勒油(65%)、酸柠檬叶油(35%)和柠檬油中。它可以从工业上的天然精油中分离出来，也可以通过化学合成来制备。3、由甲基庚烯酮合成。

溴化氧乙炔镁与甲基庚烯酮缩合合成3，7-二甲基-1-乙氧基-3-羟基-6-辛烯-1-炔，部分催化加氢得到烯醇醚。后者用磷酸水解脱水得到柠檬醛，基于甲基庚烯酮收率为68%。脱氢芳樟醇也可由乙炔与甲基庚烯酮缩合制备，然后在缩合环丁砜的催化下，于140 ~ 150在惰性溶剂中重排得到柠檬醛。

以上就是关于柠檬酸和柠檬醛的区别？的知识，后面我们会继续为大家整理关于柠檬醛的知识，希望能够帮助到大家！