小苏打食用碱的功效作用是什么能清洗菜肉吗？ 小苏打片的功效与作用
相信小苏打食用碱的功效作用是什么能清洗菜肉吗？，小苏打片的功效与作用的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!
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一、小苏打食用碱的功效作用是什么能清洗菜肉吗？
小苏打可以让肉更嫩，但是容易造成营养流失。用小苏打、嫩肉粉等碱性物质腌制肉类，可以使肉更嫩，但这些碱性物质会使蛋白质变性，难以被人体吸收。脂肪遇到碱会发生皂化反应，不仅失去价值，还会产生臭味；而且肉类中的大量B族维生素会流失。
二、小苏打能食用么？有什么功效？
小苏打是日常生活中很常见的一种食品，经常用来制作面团，在生活中应用广泛。
1、小苏打可以去除食物中的农药残留。小苏打又称碳酸氢钠，是一种非常常见的碱性物质，可以中和农药中的氯，从而有效减少农药残留。所以我们平时可以用小苏打清洗蔬菜水果，这对保护我们的食品安全很有帮助。
2、小苏打可以中和胃酸。小苏打除了中和农药外，还能与胃中的胃酸发生化学反应，从而达到中和胃酸的效果，能有效抑制胃酸的分泌，对治疗消化不良、胃痛等症状的患者很有帮助。
3、小苏打也能有效去除茶渍。很多人喝浓茶后会在杯子里形成茶垢，非常难清除。出现这种情况后，我们可以用小苏打清洗，可以快速去除茶渍，使茶杯干净光亮如新。
4、小苏打还可以抑制异味的形成。如果患者平时有脚臭的症状，我们可以在鞋子里撒上适量的小苏打粉末，可以有效防止脚臭的形成，对清洁鞋子也很有帮助。另外，小苏打也可以撒在垃圾桶之类的地方，也可以抑制细菌的生长，从而避免异味的产生。扩展数据：
很多痛风高尿酸血症患者认为服用中药可以减缓尿酸或者效果不明显。吃西药担心副作用，不吃，又怕痛风复发。所以他们为了长期抑制高尿酸血症，控制痛风复发，长期服用碳酸氢钠。需要注意的是，小苏打不要经常服用，即使是食品级的小苏打。长期服用碳酸氢钠对身体不好，通常有以下表现：
1、对精神系统的影响：长期使用碳酸氢钠会引起精神症状，如肌肉疼痛、抽搐、持续头痛等。2、对消化系统的影响：长期使用碳酸氢钠会中和胃酸，必然影响消化，经常出现，如口腔口臭、食欲不振、恶心等。痛风的人很多东西都吃不下，营养就会少，导致身体更虚弱。
3、对心血管系统的影响：长期使用碳酸氢钠会导致体内钠负荷过多，影响心脏功能，使血管变脆。4、对泌尿系统的影响：长期使用碳酸氢钠会导致肾脏碱中毒，对肾功能不全的人尤其不利。很多人还会出现尿频尿急等症状。
5、干扰钙的吸收：碳酸氢钠的化学式为：nah co 3在体内分解为碳酸盐CO3，与钙(Ca)结合形成不溶性碳酸钙。CO3在体内含量丰富，与钙竞争结合，会导致缺钙和骨质疏松。
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