雀巢怡养中老年奶粉中的植物甾醇酯是什么东西啊，有啥作用吗？ 植物甾醇酯的作用的功效与作用

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一、雀巢怡养中老年奶粉中的植物甾醇酯是什么东西啊，有啥作用吗？

二、植物甾醇酯的应用

三、植物甾醇酯的应用

一、雀巢怡养中老年奶粉中的植物甾醇酯是什么东西啊，有啥作用吗？

我们从来没有使用过你说的这个品牌的产品。植物甾醇对人体有益1、植物甾醇对人体有很强的抗炎作用，能抑制胆固醇的吸收，促进胆固醇的降解和代谢，抑制胆固醇的生化合成。2、用于防治冠状动脉粥样硬化性心脏病，可促进伤口愈合，使肌肉增生，增强毛细血管循环；它也可用作胆结石形成的抑制剂。

3、植物甾醇也是重要的类固醇药物和生产维生素D3的原料。4、植物甾醇对皮肤有很高的渗透性，能保持皮肤表面的水分，促进皮肤新陈代谢，抑制皮肤炎症，防止晒伤和皮肤老化，有生发护发的作用。温馨提示：选择中注意两点：1。看品牌，选择质量好，效果好的大品牌；2看平台，资质是否齐全，是否有追溯机制，是否和消费者站在一起，售后是否有保障。

二、植物甾醇酯的应用

最早富含植物醇的食品是人造黄油，随后植物甾醇被广泛应用于乳制品、烘焙食品、香肠、植物油、果汁等食品中。荷兰、比利时、英国、法国和德国约有13%的家庭用户购买含有植物甾醇酯的食品，如涂抹酱、沙拉调味料、牛奶、酸奶及其制品。

富含植物甾醇酯的功能性黑巧克力棒，不仅能降低人体内的胆固醇含量，而且在常温下存放长达5个月，营养和360问答感无明显变化。在煎炸油中添加谷甾醇可以抑制甘油三酯的聚合，起到良好的抗氧化作用。在涂抹干酪中添加一定量的植物酒精，可以明显改善涂抹干酪沿管点的质地、剪切力和粘度。

植物甾醇酯是一种结合了保醇性和脂肪酸的保护性物质，被添加到多种饮料中成为一种功能性饮料，如具有降低血清胆固醇作用的功能性蛋白饮料。目前，我国已将植物甾醇和植物甾醇酯作为新的食品原料使用，欧盟、美国、巴西等近20个国家也将其应用于食品中。

三、植物甾醇酯的应用

最早富含植物醇的食品是人造黄油，随后植物甾醇被广泛应用于乳制品、烘焙食品、香肠、植物油、果汁等食品中。荷兰、比利时、英国、法国和德国约有13%的家庭用户购买含有植物甾醇酯的食品，如涂抹酱、沙拉调味料、牛奶、酸奶及其制品。

富含植物甾醇酯的功能性黑巧克力棒不仅能降低人体内的胆固醇含量，而且在室温下存放长达5个月，营养和感官无明显变化。在煎炸油中添加谷甾醇可以抑制甘油三酯的聚合，起到更好的抗氧化作用。在涂抹干酪中添加一定量的植物酒精可以明显改善涂抹干酪的质构、剪切力和粘度。

植物甾醇与脂肪酸结合形成植物甾醇酯，添加到各种饮料中成为一种功能性饮料，如具有降低血清胆固醇作用的功能性蛋白饮料。目前，我国已将植物甾醇和植物甾醇酯作为新的食品原料使用，欧盟、美国、巴西等近20个国家也将其应用于食品中。

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