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一、求二水硫酸镁的CAS号 英文名称：MAGNESIUM SULPHATE DIHYDROUS 分子量156.37

二、水的CAS号是什麼

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一、求二水硫酸镁的CAS号 英文名称：MAGNESIUM SULPHATE DIHYDROUS 分子量156.37

硫酸镁CAS 7487-88-9； 139939-75-6，虽然有两种CAS，但前一种更常用。

另外，工业硫酸镁一般为七水合物。

二、水的CAS号是什麼

生命科学与食品85 年期末考试选择题10% 1. 台湾食物中毒病例最多的细菌是： 1. E. 食源性： 1. 甲型肝炎病毒2. 脊髓灰质炎病毒3. 轮状病毒4.艾滋病病毒3. 哪种微生物体型最小： 1. 病毒2. 细菌3. 草履虫4. 青霉菌4. 哪种细菌喜欢在罐头食品等厌氧环境中生长并产生毒素： 1. 轮状病毒2. 肉毒杆菌3 . 霍乱弧菌4. 黄曲霉5. 什么是伤寒玛丽： 1. 一种有毒细菌2. 一种疾病名称3. 有毒细菌携带者的别称4. 传染性极强的地区6. 最常用的动物食品添加剂安全检测有：1.大象2.大鼠3.猴4.鸡7.下列哪种辐射能量最强：1.X射线2.紫外线3.红外线4.电视波8.” “挂白块”是指： 1.漂白剂2.白色颜料3.密封石料4.人工甜味剂9.CAS肉制品指： 1.中国肉类商会产品2.政府优质肉制品标签3. 加拿大肉制品4. 无色素素食仿肉制品10. 颜色鲜艳彩色黄花菜可能添加过多： 1. 食用色素2. 二氧化硫3. 硼砂4. 挂白块问题与解答1. 请说出姓名引起食物中毒的微生物有哪些？ 5% 2.海鲜中含有哪些食物致病菌，如何预防海鲜食物中毒？ 10% 3.大肠杆菌O157已在日本造成数千人传播，甚至有人中毒死亡。台湾会不会发生这样的大肠杆菌O157中毒事件？请解释。 10% 4.请描述一下河豚中毒的症状？万一中毒，该如何处理？ 10% 5、从食物中毒统计来看，由摊贩引起的食物中毒数量较少。请讨论其意义。 10% 6.黄曲霉毒素的毒性有多大？日常饮食中如何避免黄曲霉毒素的危害？ 10% 7. 生吃淡水生鱼片有什么坏处？ 10% 8. 端午粽子中可能含有哪些不适当的食品添加剂？请解释。 （一般店号的产品应该没有问题，请放心） 10% 9.请解释一下普通家庭会有什么样的辐射？ （除辐射房外，其他辐射均应较弱） 10% 10、加入WTO等国际贸易组织后，国际贸易越来越频繁。如何控制国外不良食品对国人健康的危害？有什么问题？ 20%生命科学与食品86期中考试简答题：每题5分，按顺序回答，总共只能回答20题，回答多了扣分。 1. 鱼油中的健康成分有哪些？ 2. 香菇美味又健康，为什么？ 3、微生物也是我们的食物之一。请说出您吃过的四种微生物。 4、腐乳怎么做？ 5、臭豆腐为什么会臭？给出一个生物学原因。 6、为什么削皮的苹果放久了会变色？给出一个生物学原因。

7、海蜇也是我们的食物之一。我们日常生活中的食物是什么样的呢？ 8、判断人体死亡的标准是什么？ 9、英国爆发疯牛病事件后，为什么我们害怕英国进口的化妆品？ 10.为什么人吃蟾蜍会死？ 11. 大肠杆菌O157在日本引起了怎样的趋势？ 12.为什么有些人不能喝鲜牛奶？ 13、蔬菜放入冰箱一周可以减少农药污染吗？ 14、市场上出售的槟榔中含有哪些有毒物质？ 15.为什么器官移植会出现排斥反应？ 16.什么是猫，它可以吃吗？ 17. 说出台湾的保护动物名称。这种动物生活在台湾哪里？ （水族馆和研究单位不能写） 18、大豆中会含有哪些毒素？ 19. 什么是克雅氏病，什么是朊病毒？ 20、为什么小摊位不能卖宝利达、维斯比？ 21. 哪种免疫球蛋白与过敏反应有关？ 22、如何证明农历背面的食物香客图是否正确。 23、种植蔬菜时如何不使用农药防治病虫害？ 24、如何避免人体对食物产生过敏反应？生命科学与食品86学年期末考试简答题： 1、加入WTO后，对我们的食品卫生管理会产生什么样的影响？ 10% 2.我们在课堂上还介绍了肠道病毒，什么是肠道病毒？为什么近期肠道病毒感染事件如此严重？连很多生病的孩子都死了？ 10% 3. 去年的口蹄疫事件是由一种对偶蹄类动物致病的病毒引起的。在这次事件中，我们应该看到哪些方面是政府和人民应该改进的？ 10% 4、红茶和乌龙茶在制作原理和感官上有什么区别？ 5% 5.河豚有什么毒性？怎样处理才比较安全呢？ 5% 6.在历年的食物中毒事件中，街头摊贩所占的比例并不高。是什么原因？ 5% 7. 台湾去年亦爆发本土霍乱。什么是霍乱？去年本土霍乱病例的原因及应注意的事项。 5% 8.有人问你年糕上的霉菌能吃还是不能吃？你如何分析它？ 5% 9、用黄曲霉毒素含量高的玉米制作淀粉，然后用它来酿造黄酒。这种方法有任何安全问题吗？为什么？ 5% 10. 解释一下金门老高粱的生产过程？什么样的微生物在起作用？ 5% 11.什么是原生动物？如何避免原虫感染？ 5% 12.如何分析食品添加剂是否有毒？它适合用于食品吗？ 5% 13. 说出两种天然存在于食品中的食品防腐剂（天然添加剂）。 5% 14. 微波炉方便了人们日常的食物准备。但微波炉可能存在哪些安全问题呢？我们在使用的时候应该如何处理呢？ 5% 15、白兰地、拿破仑白兰地、XO白兰地有什么区别？ 5% 16. 低剂量辐射能的暴露已广泛应用于食品加工中。请问它用于什么食品加工？ 5% 17、按自来水卫生标准，每毫升细菌数不得超过一百个。然而，我们看到澄澄湖（高雄净水厂）的污染程度相当高。如何处理才能达标？ 5% 18.有人不小心吃了饲料奶粉、猫粮、狗粮，帮忙分析一下这对健康会有什么影响？ 5% 19.请解释台糖为何蓬勃发展，又为何衰落？ 5% 20.红酒和白酒指的是什么？冲泡时有什么区别？ 5%生命科学与食品87学年期中考试简答题，每题七分，选15题作答，超出分数不计。

1.举例说明人类饮食与生物物种灭绝之间的关系？ 2. 孔子的哪些饮食观点是有生命科学依据但可供我们参考的？ 3. 从食物对人类的角度解释一下为什么我们能看到食物中不同的颜色？ 4、台湾是槟榔王国，但槟榔不利于保育土地。如果你是一名高级官员，你会如何应对？ 5. 台湾如何经营农田，生产真正的有机蔬菜？ 6. 几天前，一位教授因吞食生黑豆而死亡。吞咽生黑豆可能有哪些危险？ 7. 什么是信息素？信息素如何帮助有机农业？ 8.解释为什么poon蛋白具有感染疾病的能力。 9、对白凤豆事件有何评价？ 10.樱花鲑鱼是台湾特有的国宝鱼。请解释一下我们的农业与其生存有何关系。 11. 为什么英国禁止销售两年半以上的牛肉？ 12. 李斯特菌会引起什么疾病？生命科学与食品87 学年期末考试选择题：25% 1. 造成台湾食物中毒事件最多的细菌为： 1. 大肠杆菌2. 肠炎弧菌3. 仙人掌杆菌4. 沙门氏菌2. 所需酿酒微生物有： 1. 酵母菌2. 大肠杆菌3. 曲霉4. 红曲米3. 哪些病原菌能产生神经毒素： 1. 大肠杆菌2. 肠炎弧菌3. 肉毒杆菌4. 沙门氏菌4. 哪种病原菌制作罐头食品时您最担心的细菌： 1. 轮状病毒2. 肉毒杆菌毒素3. 霍乱弧菌4. 黄曲霉5. 以下哪种辐射的波长最短： 1. X 射线2. 紫外线3. 红外线射线4. 电视波6. 台湾贴有纯正牛的标签： 1. 检验合格的牛肉制品2. 检验合格的复原乳制品3. 保证纯正新鲜的乳制品4. 台糖的标签冷冻肉制品7. 颜色鲜艳的黄花菜可能添加过多： 1. 食用色素2. 二氧化硫3. 硼砂4. 挂白块8. 白兰地酿成酒后蒸馏的结果，下列哪一项是XO以外的最高等级： 1.拿破仑2.VSOP 3.简答题，每题10分，选9题回答，超过1题不计分。 1. 简述台湾近年霍乱疫情情况。霍乱是怎么引起的？ 2. 据统计，在家中食物中毒的比例远高于街头小贩。请解释一下家是否是最危险的地方？ 3、近两年，口蹄疫、肠道病毒相继发生，后者造成幼儿死亡。两者之间有什么联系吗？ 4、保健食品管理法已经颁布，该法能否建立健全保健食品市场？消费者是否得到更多保护？ 5、发生食物中毒或疫情时，如何识别致病菌从何而来？ 6、黄曲霉毒素是一种什么样的毒素？怎样才能避免食用黄曲霉毒素呢？ 7、蘑菇超市有卖。我们不必选择太白的产品。为什么？ 8、如何检验新食品添加剂是否安全？ 9. 哪些食品可以用低剂量辐射加工？ 10.当粮食出现问题时，大官们都会当众吃掉，让大家看到。这是一个合理的处理方式吗？请给出意见。 11、用台湾糖和蘑菇罐头的兴衰来说明台湾农业产业的发展。生命科学与食品88学年期中考试简答题。 1.我们似乎什么都能吃，食物其实是一种有生命的东西。

举例说明台湾人常吃哪些食物，会造成这些生物的减少和灭绝？ 10% 2、香菇、草菇、乳酸菌、芥菜、菠菜、紫菜、猪肉等七种食品或食品原料，请解释其生物学分类的区别？ 10% 3.腐乳是用豆腐制成的。 (a) 请解释腐乳的制作过程。 (b) 腐乳和豆腐哪个更容易消化？ (c) 那么为什么我们不把吃豆腐全部改为吃腐乳呢？ 10% 4.咖啡有什么不好，为什么建议孕妇少喝咖啡？ 10% 5、日前，多名儿童因食用鱼干中毒死亡。发生了什么？ 10% 6.什么是Thule细菌？ Thule 细菌与有机农业有何关系？ 10% 7. 绿色革命对生态有何影响？ 10% 8. 根据所附简报中的信息，回答以下问题： 1. 谷高子为什么会得克雅氏病？ 10% 2.里面有一句话【科学界尚未能筛查出与HIV类似的克雅氏病毒】，这句话有什么问题吗？ 10% 3.除了患有疯牛病的牛肉外，我们还有哪些方式担心感染克雅氏病？ 10% 生命科学与食品88 学年期末考试1、a。蘑菇是什么生物？请描述一下蘑菇的特性。 b.为什么蘑菇轻微碰撞后表面就会变成不漂亮的颜色？ C。简单介绍一下蘑菇的栽培方法？ d.蘑菇对我们社会的经济发展有什么贡献？2、葡萄酒和绍兴酒有什么区别？涉及哪些微生物？酒精是如何生产的？3、市场上有哪些清酒？您从哪里听说这些日本酒？4、什么是黄曲霉毒素？根据情况和原因，黄曲霉毒素超标的玉米可以用来酿造黄酒吗？5、哪些病原微生物会引起口蹄疫？口蹄疫的发生给我们带来哪些教训？6、霍乱如何使我们生病？我们如何预防霍乱？7、微波炉如何消毒？8、什么是过敏反应？为什么食物会引起过敏？生命科学与食品2000 年期末考试1、a。蘑菇是什么生物？请描述一下蘑菇的特性。 b.为什么蘑菇轻微碰撞后表面就会变成不漂亮的颜色？ C。简单介绍一下蘑菇的栽培方法？ d.蘑菇对我们社会的经济发展有什么贡献？2、葡萄酒和绍兴酒有什么区别？涉及哪些微生物？酒精是如何生产的？3、市场上有哪些清酒？您从哪里听说这些日本酒？4、什么是黄曲霉毒素？根据情况和原因，黄曲霉毒素超标的玉米可以用来酿造黄酒吗？5、哪些病原微生物会引起口蹄疫？口蹄疫的发生给我们带来哪些教训？6、霍乱如何使我们生病？我们如何预防霍乱？7、微波炉如何消毒？8、什么是过敏反应？为什么食物会引起过敏？生命科学与食品2002年期中考试1、市场上销售的水产品中，有罗非鱼、尼罗红鱼、鲨鱼等。罗非鱼和鲨鱼属于不同的物种。 A、罗非鱼和尼罗红鱼在生物学上属于同一个生物种（种）吗？ 5% B. 物种的定义是什么？如何区分不同品种？ 15% :2、请说出五种不同的可食用真菌。 15%3、请简单介绍一下腐乳和西式干酪的制作过程。

这两类食品的制造中使用了哪些微生物？ 15%4、请举例说明农业是如何导致物种灭绝的？ 15%5、什么是朊病毒？它是如何引起疾病的？ 15%6、许多食用植物含有一些有毒物质。 A. 请解释两种可食用植物的毒素。 10% B.请解释一下如何避免这些食用植物毒素对我们的危害。 5% C. 什么是次级代谢产物？ 5%生命科学与食品2002年期末考试1、新闻报道大陆将发生大面积蝗灾。请解释什么生物技术方法可以控制它。2、转基因生物是一个热门话题，什么是转基因生物？我们对转基因生物担心什么？3、生物学中的物种是如何定义的？在鉴定动物、植物、微生物等物种时，方法上有何不同？4、经常有直销员推销高蛋白食品。您如何从生命科学等方面评价这些高价产品？5、大家晚上都吃了同一锅炒饭，为什么有的人拉肚子，有的人没事？请从生命科学的角度解释为什么会这样？6、法国白兰地分为三个等级，VSOP、拿破仑、X.O.等。苏格兰威士忌是如何分级的？白兰地和威士忌的酿造过程有何不同？生命科学与食品2003年期中考试1、请解释一下（A）苦花鱼、（B）罗非鱼、（C）武昌鱼在人们饮食与生态之间的重要性？请解释生物种群减少和灭绝的原因。 20%2、松露是什么成分？为什么这么贵？ 15%3、什么是SOD？和食物有什么关系15%4、什么是新陈代谢？举例说明微生物代谢与人们饮食中“色”“味”的关系15%5、除了患有疯牛病的牛肉，我们还担心英国的游客、化妆品和医疗用品，为什么？ 15% :6、请解释一下：（A）灵芝胶囊，（B）免疫奶粉是如何制成的？ 15% :7、酸奶不能和香肠一起吃！请大家讨论一下是否有道理？ 15 % 生命科学与食品2003 年期末考试1、请解释(a) 信息素(b) 什么是Thule 细菌？它们在农业生物防治中发挥什么作用？ 20% :2、我们如何获得抗除草剂的作物品种？ 20%3、什么是生物多样性？让我们尝试通过中国大陆的稻褐飞虱病来说明保护水稻多样性的重要性。 20%4、哪些食物容易引起肠炎弧菌中毒？为什么？ 20% :5、举例说明国产酒、蒸馏酒、再加工酒。高粱酒的酿造与西方威士忌的酿造有什么区别？ 20% :6、苹果和梨切开后会变色，为什么？什么处理可以保持新切割的颜色？ 20% Bonus:7、我们怎么知道发生在我们公民身上的痢疾是从印度尼西亚巴厘岛带回来的？ 10%生命科学与食品2004年期中考试六选题1、早期的生物分类中，生物体被分为5大界：动物、植物、原核生物、真菌、原生生物。解释原核生物和真菌有何不同，并给出各自在食品中使用的两个例子。 16% :2、为什么苹果切开放在空气中后会变色？如何预防呢？ 16% :3、鱼翅从哪里来？它对生物保护有什么危害？请发挥创意，思考如何减少人类对保护此类生物的伤害。 20%4、街上的槟榔摊出售的槟榔中含有哪些潜在有害物质？ 16% :5、请解释一下Thule细菌和有机农业之间的关系。

16% :6、为什么有的人喝牛奶后会腹泻？有些人不喜欢，请解释原因。 16% :7、肉毒杆菌毒素的毒素非常毒，一克毒素可以杀死一百万人，但现在这些毒素有很多医疗用途，为什么呢？ 16奖金1、什么是“京都议定书”？这会对我们的能源政策产生什么影响？ 5%2、红火蚁从哪里来？如何预防和治疗呢？ 5%

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