相信抗坏血酸为什么有抗氧化性，异抗坏血酸和抗坏血酸的区别的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、抗坏血酸为什么有抗氧化性

一、抗坏血酸为什么有抗氧化性

D-异抗坏血酸通常作为食品添加剂使用，对肉类起到保鲜护色的作用，并具有少许生物活性。L-抗坏血酸即左旋-右旋-抗坏血酸，是最具生物活性、最易吸收的维生素C，由于其生产成本较高，市场上大多不使用维生素C补充剂。

维生素C的化学式为C6H8O6，这种分子有四种结构，即L-右旋抗坏血酸称为L-抗坏血酸，L-左旋抗凝酸称为L-异抗坏血酸或L-异抗坏血酸。或l-阿拉伯糖抗坏血酸），右旋右旋抗坏血酸被称为右旋抗坏血酸（D-抗坏血酸），而右旋左旋抗坏血酸通常被称为右旋D-异抗坏血酸。

其中，L-抗坏血酸的生物活性最高，而D-异抗坏血酸的生物活性稍低，约为L-维生素C的2.5-5%（假设L-维生素C的生物活性为1），但L-异抗坏血酸（L-异抗坏血酸）。因此，如果楼主购买D-抗坏血酸产品，请果断拔草。

虽然其抗氧化性优于L-抗坏血酸且价格较低，但其生物活性很低且不易被人体吸收。所以我猜楼主应该是在问（L-抗坏血酸）和D-异抗坏血酸的作用。在全球维生素C市场中，主要有两种合成维生素C产品，即L-抗坏血酸和D-异抗坏血酸。

以上就是关于抗坏血酸为什么有抗氧化性的知识，后面我们会继续为大家整理关于异抗坏血酸和抗坏血酸的区别的知识，希望能够帮助到大家！