羧甲基纤维素钠(CMC)有什么用途 羧甲基纤维素钠是什么剂

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一、羧甲基纤维素钠(CMC)有什么用途

一、羧甲基纤维素钠(CMC)有什么用途

羧甲基纤维素钠广泛应用于钻井泥浆处理剂、合成洗涤剂、有机助洗剂、纺织印染施胶剂、日化产品的水溶性胶体增粘剂、医药工业的增粘剂和乳化剂、食品工业的增稠剂、陶瓷工业的粘合剂、工业浆料、造纸工业的施胶剂等。它在水处理中可用作絮凝剂，主要用于废水污泥处理，可提高滤饼的固体含量。

羧甲基纤维素钠也是一种增稠剂。由于其良好的功能特性，在食品工业中得到了广泛的应用，也在一定程度上促进了食品工业的快速健康发展。例如，由于其增稠和乳化作用，可用于稳定酸奶饮料和增加酸奶体系的粘度。扩展数据

酸奶中使用的羧甲基纤维素钠可以稳定饮料的组织状态，具有防止沉淀分层和改善口感的特点。一些企业使用单一的CMC作为增稠稳定剂；一些企业将CMC与其他增稠稳定剂和乳化剂复合。但只要适量添加，就不会对人体造成伤害。

但需要注意的是，有些增稠剂是糊精和淀粉水解产生的变性淀粉，它们无毒无害，但它们像糖一样容易升高血糖。有些人喝无糖酸奶后血糖升高，很可能是增稠剂引起的。因此，在购买无糖产品前，一定要看清楚配料表，谨防增稠剂对血糖的影响。

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