醋酸水溶液的PH值是多少？ 醋酸的pka

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一、醋酸水溶液的PH值是多少？

二、醋酸的pka是多少

一、醋酸水溶液的PH值是多少？

醋酸又称醋酸（36%-38%）和冰醋酸（98%），是一种有机一元酸，是醋中酸味和刺激性气味的来源。纯无水醋酸（冰醋酸）是一种无色吸湿固体，冰点为16.6（62），凝固后为无色晶体。醋酸在水溶液中是一种弱酸，酸度系数为4.8，pKa=4.75（25），1mol/L醋酸溶液（类似于家用醋的浓度）的pH值为2.4，也就是说只有0.4%的醋酸分子解离。

二、醋酸的pka是多少

醋酸的pka约为4.76，实际为4.757，因为醋酸的ka值为1.75 10-5，PKA=-LG（Ka），所以kpa实际为4.757，约为4.76。醋酸一般指化学式为CH3COOH的醋酸，是一种有机一元酸，是醋的主要成分。纯无水醋酸（冰醋酸）是一种无色吸湿固体，冰点为16.6（62）。凝固后是无色晶体。其水溶液呈弱酸性，具有腐蚀性，蒸汽对眼睛和鼻子有刺激性。

醋酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌制剂、增味剂、香料等。它也是一种良好的抗菌剂，主要是因为它能够将pH值降低到微生物最佳生长所需的pH值以下。醋酸是我国使用最早、最广泛的酸味剂，主要用于复合调味料、制备蜡、罐头、奶酪和果冻等。作为调味料使用时，可将醋酸加水稀释成4%~5%的溶液，然后加入各种调味料中应用。

以醋为酸味剂和天然营养保健品制成的饮料被称为国际第三代饮料。

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