麦芽糖的功效与作用 麦芽糖浆的作用与功效

相信麦芽糖的功效与作用，麦芽糖浆的作用与功效的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

内容导航：

一、麦芽糖的功效与作用

一、麦芽糖的功效与作用

1、麦芽糖可以促进双歧杆菌的增殖，从而减少有毒代谢产物对机体的影响。2、麦芽糖可以促进肠道内产生更多的益生菌，从而抑制肠道内有害细菌的繁殖，维持肠道菌群的平衡和稳定。3、麦芽糖用水溶解后会变成葡萄糖，可以为身体补充营养。4、麦芽糖中的优质膳食纤维可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，降低血脂。

营养价值1、麦芽糖是一种碳水化合物，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而成。用作营养物，也用于制备培养基。麦芽糖可以制成晶体，用作甜味剂，但其甜度只有蔗糖的三分之一。麦芽糖是一种廉价的营养食品，容易被人体消化吸收。

2、麦芽糖是淀粉、糖原、糊精等大分子多糖在-淀粉酶催化下的主要水解产物，再在麦芽糖酶的催化下水解成两个D-葡萄糖分子。盐酸等无机酸也能水解麦芽糖。游离形式的麦芽糖似乎不存在于细胞中。3、麦芽糖是以大米、大麦、小米或玉米为原料，经发酵制成的糖类食品，属于二糖，白色针状结晶，易溶于水。

甜而不及蔗糖，有健脾胃、润肺止咳的功效，是老少皆宜的食品。

以上就是关于麦芽糖的功效与作用的知识，后面我们会继续为大家整理关于麦芽糖浆的作用与功效的知识，希望能够帮助到大家！