佛罗里达州立大学医学院的研究人员将阿斯巴甜(一种在近5,000种减肥食品和饮料中发现的人造甜味剂)与老鼠的焦虑样行为联系起来。

人工甜味剂与老鼠的焦虑样行为有关

除了在食用阿斯巴甜的老鼠身上产生焦虑外，这种影响从暴露于甜味剂的雄性老鼠身上延伸了两代。该研究发表在美国国家科学院院刊上。

这项研究表明，我们需要回顾环境因素，因为我们今天看到的不仅仅是今天正在发生的事情，而是两代人以前甚至更久之前发生的事情。”

PradeepBhide，合著者，佛罗里达州立大学生物医学科学系Jim和BettyAnnRodgers发育神经科学杰出学者主席

这项研究的产生，部分原因是Bhide实验室之前对尼古丁对小鼠的跨代影响的研究。该研究表明小鼠精子细胞发生了暂时的或表观遗传的变化。与遗传变化(突变)不同，表观遗传变化是可逆的，不会改变DNA序列;但是，它们可以改变身体读取DNA序列的方式。

“我们正在研究尼古丁对同一类型模型的影响，”Bhide说。“父亲抽烟，孩子们怎么了?”

美国食品和药物管理局(FDA)于1981年批准阿斯巴甜作为甜味剂。如今，每年生产近5,000公吨。食用后，阿斯巴甜会变成天冬氨酸、苯丙氨酸和甲醇，所有这些都会对中枢神经系统产生强大的影响。

在博士候选人SaraJones的带领下，该研究涉及为小鼠提供含有阿斯巴甜的饮用水，其含量约为FDA批准的人类每日最大摄入量的15%。在一项为期四年的研究中，该剂量相当于人类每天六到八罐8盎司的无糖苏打水，持续了12周。

通过对来自暴露于阿斯巴甜的雄性的多代小鼠进行的各种迷宫测试，在小鼠中观察到明显的焦虑样行为。

“这是一种如此强烈的类似焦虑的特征，我认为我们中的任何人都没有预料到会看到这种情况，”琼斯说。“这完全出乎意料。通常你会看到细微的变化。”

当给予地西泮(一种用于治疗人类焦虑症的药物)时，所有世代的小鼠都不再表现出类似焦虑的行为。

研究人员正计划从这项研究中发表另一篇文章，重点关注阿斯巴甜如何影响记忆力。未来的研究将确定影响阿斯巴甜效应跨代传递的分子机制。

其他共同作者是生物医学科学系教员DeirdreMcCarthy、CynthiaVied和GreggStanwood，以及FSU心理学系教授ChrisSchatschneider。

这项研究得到了佛罗里达州立大学吉姆和贝蒂安罗杰斯主席基金以及布莱恩罗宾逊基金会的支持。