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一、中华鲟是什么？

中华鲟(学名：Acipenser sinensis)是中国特有的珍稀水生野生动物，是世界上最古老的脊椎动物，距今已有1.4亿年的历史，被誉为“鱼类的活化石”。受人类活动和自然环境变化的影响，中华鲟野生资源锐减，被世界自然保护联盟列为国家一级野生保护动物和濒危物种。

中华鲟：平均体长约40厘米，最长130厘米，最大体重600公斤。身体呈纺锤形，头尖长，嘴前有四根须。嘴位于腹侧，有弹性，可以拉伸成管状。身体覆盖着五行又大又硬的骨鳞，背部一行，体侧和腹侧两行。

鲟鱼是1.5亿年前中生代遗留下来的珍稀古鱼类。介于软骨和硬骨之间，骨骼的骨化程度一般会下降。中轴是没有椎体的骨化的弹性脊索，沿颅骨的软骨壳大部分不骨化。尾鳍弯曲，侧鳍基部宽阔，背鳍与臀鳍相对。腹鳍位于背鳍前方，鳍和尾鳍基部有刺状鳞片，肠内有螺旋瓣，肛门和引流孔靠近腹鳍基部，输卵管开口远离卵巢。

中华鲟的生命周期较长，最长寿命可达40年。是国家一级保护野生动物，也是活化石，被誉为“水中大熊猫”。具有很高的科研、药用和观赏价值。中国、日本、韩国、老挝人民民主共和国和韩国。

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