SynBio婴儿配方奶粉公司Helaina大规模生产乳铁蛋白

传统上，婴儿配方奶粉并不是创新食品的代名词。但Helaina首席执行官劳拉·卡茨(LauraKatz)希望改变这种状况。Katz于2019年在纽约创办了她的公司，希望重新创造母乳。该公司以她的曾祖母的名字命名，希望通过发酵来重建母乳糖蛋白，从而弥合母乳和婴儿配方奶粉之间的差距。

他们说，Helaina生产的蛋白质是一种增强配方奶喂养婴儿的免疫力和改善健康状况的工具，可能会扰乱价值700亿美元的婴儿营养品类别。虽然传统配方奶粉为生长提供热量，但它仍然无法提供与母乳相同的营养特性。Helaina的新婴儿配方奶粉类别将弥补这一差距。

2022年，当全球婴儿配方奶粉短缺时，该公司正在取得进展，并要求所有在美国运营的配方奶粉生产工厂都必须生产可销售的产品。这使得像海莱娜这样的研发活动停止了。

但Helaina经受住了这场风暴，并于本周宣布，他们的第一种成分乳铁蛋白已进入大规模商业化准备阶段。该公司(已筹集超过2500万美元资金)正在构建一个精密发酵平台来制造所有生物活性蛋白质。

Helaina目前正在与其他制造合作伙伴大规模生产母乳蛋白乳铁蛋白，该蛋白以改善营养吸收、认知支持和抗菌防御而闻名。该公司的重点是对地球有益且非动物源性的免疫滋养成分，例如牛乳铁蛋白。乳铁蛋白是Helaina将通过其精密发酵平台生物制造的众多生物活性蛋白质中的第一个。

“海莱娜现在正在大规模生产乳铁蛋白，但这仅仅是开始，”卡茨说。“我们正在努力改变功能性食品的格局，一次只提供一种增强免疫力的蛋白质。我们的精密发酵平台可以制造所有生物活性蛋白质以支持免疫健康，并且是通往新的、可靠的高价值成分来源的门户。我们现在准备从研发转向商业化。”

该公司最近达到了超过75,000份的大规模生产里程碑，使他们更接近获得免疫滋养蛋白质的民主化，并帮助解决美国婴儿配方奶粉的供应问题。