中国最贵十大海鱼？ 10大名贵海鱼

2023-06-27 14:10:20生活漂亮的斑马

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一、中国最贵十大海鱼？

1、鲥鱼肉质鲜嫩，营养价值高，富含蛋白质、脂肪、核黄素、烟酸、钙、磷、铁等。鲥鱼的脂肪含量很高，几乎居鱼类之首。含有丰富的不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对预防动脉硬化、高血压、冠心病大有裨益。3.鲥鱼鳞片具有清热解毒的功效，可治疗疮疡、下疳、水火烫伤等疾病。

它是中国第一珍贵的鱼，鲥鱼是最精致的。据说渔夫一旦碰到鱼的鳞片，就会立刻停止移动。所以苏东坡称之为“惜鳞之鱼”。而且沙德离不了水，出来就死了。正是由于其特点，导致其产量水平低，价格水平高。2、长江刀鱼

长江刀鱼的学名是辽东鲚，又叫凤尾鱼，凤尾鱼，凤尾鱼，长得像刀，俗称凤尾鱼。它是一种洄游鱼类，长江刀鱼，通常生活在海里。每年2月至3月，长颚鲣鱼从海上进入河流，逆流而上进行生殖游泳。产卵群进入长江沿岸湖泊和支流或在长江干流产卵。由于长江污染加重和过度捕捞，长江刀鱼产量逐年下降。

现在刀鱼越来越少，三两以上的刀鱼已经是极品了，价格高的难以想象。

3、河豚，俗称'泡泡鱼''河豚''河豚''蛤蜊鱼'等等，古代称为'肺鱼'河豚是暖温带和热带沿海水域的底栖鱼类，栖息于海洋中低层，少数种类进入淡水河流。遇到外敌时，腹囊迅速膨胀，使整个身体呈球形浮到水面，同时皮肤上的小刺竖起来自卫。

河豚的肉很嫩，很好吃。曾经有一种说法，河豚吃了不新鲜，河豚吃到死。中国一些沿海地区有吃河豚的习惯，日本人把河豚视为美味。4、大理弓鱼

大理弓鱼，又名裂腹鱼，是呵护弓鱼的精华，因为这种鱼的肉很嫩，入口很细腻，而且肉多刺少，有滋补作用，所以很多人喜欢吃。但是，因为现在水污染越来越严重，这种鱼逐渐越来越少了。这种照顾弓鱼现在是国家二级保护野生动物。5、大型黄唇鱼

黄唇鱼，闽粤人叫钱钱凶鱼。黄唇鱼最珍贵的东西是鱼鳔，俗称钱。钓完之后，把鱼鳔从肚子里拿出来，把新鲜的或者干的鱼鳔熬成果冻备用。鱼鳔的特殊功能滋养肝肾功能，止血效果非常好，尤其是对孕妇产后出血。黄唇鱼脂肪是一种珍贵的中药滋补品，具有特殊的药用价值。目前市场上500克干脂肪(白胶)的价格在12万元以上。6、松花江桂鱼

很多人不知道松花江的鳜鱼。事实上，黑龙江、松花江、牡丹江盛产鳜鱼，松花江鳜鱼是中国四大珍贵淡水鱼之一。因为松花江的水质清甜，水质凉爽，产出来的鳜鱼又白又嫩。7、野生石贻贝

石贻贝又名鲷鱼，因其鳍呈黄色，又被称为“黄翅”，是鱼类中优质食材的代表。野生石贻贝广泛分布于日本南部至香港的水域，是一种较为罕见的高端食用鱼。价格每斤1000多元。这种鱼鲜嫩可口，可以清蒸。8、松江鲈鱼

松江鲈鱼一般在与大海相连的淡水河流中生长和繁殖。性成熟后，落海产卵，幼鱼返回淡水河流生活。黄海、渤海、东海均有分布，是珍贵的食用鱼类。松江鲈鱼色白，肥嫩，刺少，无腥味。吃了之后很好吃，回味无穷。就连喜欢吃肉不喜欢吃鱼的毛主席也称赞它。9、太湖银鱼

太湖银鱼营养丰富，肉质细嫩，白嫩无鳞无刺，无骨无肠无腥味，含有多种营养成分。冰鲜银鱼大部分出口海外，被称为‘鱼参’。晒干后的银鱼色、香、味一致，形状长久不变。10、王怀鱼

王怀鱼的头很尖，它的吻特别厚和突出。更奇怪的是，这条自称王者的鱼，性格极其强势。在正常状态下，它全身多为青灰色，但在缺氧状态下，会布满淤血，向红色方向变化。缺氧程度越高，充血范围越大，甚至会有血液从鱼鳍流出

二、海鱼中的特别珍贵的黄什么鱼

石首鱼是我国特有的巴哈马海鱼品种，属于国家二级保护动物。

下图为黄唇鱼Bahaba taipingensis，俗称银鱼、黄鳌鱼、太鳌鱼、钱鲽鱼、钱？长，侧扁，尾柄细长，吻部突出，头上覆圆鳞，体表覆银，体背侧褐灰色带橙黄色，腹侧灰色，胸鳍下有一黑点；眼睛像两个铃铛，在一边；口端位置，斜裂；牙齿小，上下门牙增大；背鳍是连续的；臀鳍第二鳍棘粗而长，尾鳍呈楔形。

中国特有，最大体长2米，最大体重100公斤，是世界上和华南地区最大的物种。最早由西方科学界在20世纪30年代描述，分布范围狭窄，仅限于中国南部沿海，十分罕见。黄唇鱼是世界自然基金会评选的“海洋十大珍宝”之一，最濒危却最不受关注。中国也有黄唇鱼养殖。

以黄唇鱼的鱼鳔所制成的花胶十分珍贵，常被疍家人视为家传之宝。

三、海鱼有哪些？最贵的是哪种？

东星斑东星斑是石斑鱼的一种，是一种高档鱼类，味道鲜美，具有滋肾延年的功效。生长在100米深海以下的东星鱼，营养价值极高，所以也很稀有，是餐桌上珍贵的美味。豹星斑豹星斑因其霸气的鱼身，所以有着皇帝斑之誉，这种斑鱼分布在从日本南部到澳大利亚的海域，体长70厘米。它的身体和头部是橄榄色和红褐色的，它奇怪的鳍和头部覆盖着微小的蓝色斑点，非常显眼。

海杉斑海杉斑是一种生长在北极，海底200米的物种，富含胶原蛋白和骨骼中的高钙。它的圆鳍鸡蛋在丹麦菜肴中很常见，通常与烚蛋或其他海鲜一起食用。油缒油缒的外观和鳗鱼很像，都像蛇。油缒价格比较高，50多块钱一斤，但是口感评价褒贬不一。老鼠斑老鼠斑得名于它看起来像一只老鼠。它的头很长，嘴很尖，身体扁平，全身是白色的，但布满了黑点。

除了造型独特，肉质也很嫩，是高级宴会的常客。西星斑西星斑和东星斑同属石斑鱼，是温润珍贵的鱼类，肉质鲜嫩，西星斑的价格一般在几十到一百多不等，而东斑鱼的价格在三百元左右。黄皮老虎斑野生的黄皮老虎斑生活在印尼海域，被许多人视为一级美味。为了保证其味道鲜美，通常有生鱼片和蒸两种方法。吃过一次的人都说永远不会忘记。

赤点石斑鱼赤点石斑鱼的身体是红色的，在中国人眼里很喜庆。人们总是喜欢红色的食物，所以赤点石斑鱼成了餐桌上的常客。在中国东南沿海地区，红点石斑鱼在高档餐厅非常常见。在日本关西的夏天，赤点石斑鱼非常有名，可以和冬天的河豚相提并论，是一种超高级鱼类。金钱龙趸龙趸是石斑鱼中最大的鱼类，即使在海里，野生龙趸也非常罕见。

很多渔民用绳钩和拖网捕捞，特别是150千斤以上的。它是全世界正在探索的顶级食物，目前货源紧缺，价格相当贵。蓝瓜子斑蓝瓜子鱼比红瓜子鱼少见。这种鱼来自东南亚，它的皮又厚又油，又嫩又有弹性，蓝瓜子斑比较大，一条鱼重七磅，浑身是宝，它的头和鱼胗可以用来蒸，鱼可以油炸吃，鱼骨可以做汤。

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