益生菌声称具有多种健康益处。益生菌行业的快速扩张需要快速、灵敏、全面和低成本的质量评估策略。

新方法提供更快更便宜的益生菌质量评估

由中国科学院(CAS)青岛生物能源与生物过程技术研究所(QIBEBT)领导的研究团队开发了一种称为单细胞鉴定、生存力和活力测试及来源追踪(SCIVVS)的新方法，基于基于ramanome概念，高效且经济地评估各种益生菌的含量和质量。他们的研究发表于5月25日的iMeta上。

传统的质量评估过程需要一周以上的时间，因为技术人员必须在实验室中培养细菌样本，然后才能计算活细菌的数量或检索其遗传物质以进行进一步分析。

“SCIVVS不是需要数天的时间来培养菌落并在传统方法中单独计数，而是一种简化的过程，可以快速计数活细菌，识别细胞种类，并在短短五个小时内测试它们的活力和活力，所有这些都在单-单细胞中心副教授、该研究的第一作者张佳说：QIBEBT。

此外，研究人员设计的SCIVVS适合处理大量样品，充分利用拉曼显微光谱的高速和通量——一种可揭示不同细菌独特指纹的无标记成像技术，以及单细胞基因组测序产生单个细胞的遗传蓝图。

“SCIVVS是一种新的技术和数据框架，可以改变益生菌和其他活细胞产品的质量控制、过程监控和知识产权保护方面的现行做法，”该研究的共同通讯作者徐健教授说。QIBEBT单细胞中心主任。

该方法也比传统方法更快、更便宜。“根据我们对实验持续时间和耗材成本的估计，SCIVVS大约需要五个小时，综合质量评估过程的成本为4.39美元，”张说。“准备用于源跟踪的样本大约需要额外的10个小时和1.12美元。相比之下，传统方法最多需要11天，成本可能高达58美元左右。”

接下来，研究人员计划进一步开发和改进SCIVVS方法，包括扩展其评估其他活细胞产品的能力，例如细胞免疫疗法甚至癌症疫苗。