在我成为医生之前，我是三个小孩的妈妈。我在孩子 5 岁、3 岁和 10 个月大的时候开始上医学院，这也许不是巧合，同年我开始看到头上出现白发。为了生存(我的，而不是他们的)，我们制定了一些家规： 1. 吃你得到的，否则你将不得不等到下一餐再吃。2. 你弄脏了一个盘子，你洗了它。3.“我是你妈妈，不是你的快餐厨师。” 我们遵循这些规则取得了不同程度的成功，但这些指南使我们更容易过渡到植物性饮食(这发生在我的孩子 18、16 和 13 岁时)。

如何让孩子们吃他们的蔬菜

你看，当你的孩子从小就明白他们盘子里的东西就是他们吃的东西时，他们很快就会知道挑剔和发牢骚等同于饿着肚子睡觉。多亏了这些规则，我的孩子们学会了如何吃和享受各种食物。把当妈妈和我当医生的职业结合起来，你会学到一两件事让年轻人吃蔬菜。所以，如果您需要策略让您的孩子吃更健康的食物，请尝试这些有用的提示。

为什么孩子需要吃蔬菜?

我们都需要吃水果和蔬菜，但对于小孩子来说，这一点尤为重要。这是因为它们含有提供能量的维生素和矿物质，也有助于基本的生长发育。但是，根据SFGate 的数据，只有 22% 的幼儿和 16% 的 6 至 11 岁儿童摄入足够的水果和蔬菜。下面的提示可能会帮助您说服您的孩子尝试吃更多有营养的食物，但如果他们拒绝，请不要惊慌。毕竟，孩子在成长过程中会经历不同的阶段。

“我当然鼓励我的病人多吃蔬菜。我还向父母保证，不吃蔬菜的孩子会很好，”医学博士儿科医生 Aaron Lindzon 告诉Today's Parent。他补充说：“对于拒绝水果和蔬菜的孩子，我通常会推荐多种维生素，以确保摄入足够的维生素和矿物质。”

如何让孩子吃蔬菜

下次当您的孩子对餐盘上的西兰花犹豫不决时，试试这九个小贴士。

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保持健康和隐秘

在任何事物中都隐藏绿色植物对父母来说至关重要，因此如果您的孩子喜欢冰沙，请添加几片羽衣甘蓝或菠菜叶。这样做不会改变味道(而且您的孩子会因此变得更健康)，所以不要因为没有让您的后代充分了解冰沙成分而感到内疚。

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获得丰富多彩和创意

请记住：这是 21 世纪——Instagram 已使独角兽食品成为热门趋势。但是您仍然可以为孩子们制作出诱人且丰富多彩的健康食材。例如，这种鲜红色奶昔的秘诀是甜菜根，而根茎类蔬菜也是这种粉红色鹰嘴豆泥的核心。这款漂亮的紫色冰沙的配方中还含有菠菜，以及蓝莓、菠萝块和香蕉等营养丰富的水果。

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树立榜样

爸妈，我叫你们!当你的盘子里没有蔬菜时，你必须停止说“吃你的蔬菜”。孩子们很聪明，也很敏锐，所以如果你想让他们吃得健康，你就必须从身作则开始。是的，你也将不得不吃蔬菜。

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蘸一下

这可以是任何东西：鹰嘴豆泥、坚果酱、素食沙拉酱或莎莎酱，您的孩子可以将水果和蔬菜蘸入其中。他们会喜欢的，如果你给他们蘸酱，你会发现他们会吃得更多，因为唯一比胡萝卜更好吃的是胡萝卜配烤红辣椒酱。

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让您的孩子选择食谱

最后我查了一下，没有童工法规定孩子们不能帮忙做饭、摆桌子或洗碗，他们也可以帮忙挑选菜单。从厨房架子上取下那些食谱书，或者上网，一起寻找食谱。如果您对要制作的菜品有自己的想法，您仍然可以让他们从两种或三种版本的食谱中进行选择，从而让他们参与进来。这样，您仍然可以控制，但您的孩子会觉得他们在当天的膳食计划中有一些参与和投入。

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一起逛街

将您的后代带到杂货店购买食材是让他们对食物感兴趣的另一种好方法。让他们比较两个西葫芦，以获得他们关于哪个成熟的建议，或者让他们与农产品人员交谈，以帮助挑选出完美的羽衣甘蓝捆。无论您选择什么，让孩子参与准备饭菜都会增加他们终生热爱健康食品的可能性。