甜菜根是什么东西做的，甜菜根是什么东西

甜菜根是一种根茎类蔬菜，也称为红甜菜根或甜菜根。它的外观呈圆锥形，表面光滑，颜色为深红色或紫色。甜菜根的口感清脆，味道甜美，营养丰富，含有多种维生素和矿物质，如维生素C、钾、镁、铁等。

甜菜根可以用来制作各种美食，包括沙拉、汤、烤甜菜根、炒甜菜根等。以下是几种常见的甜菜根菜肴：

1. 烤甜菜根：将甜菜根切成均匀的小块，加入橄榄油、盐和黑胡椒粉，放入烤箱中烤制20-30分钟，直到变软和金黄色。

2. 甜菜根沙拉：将甜菜根切成薄片，加入沙拉菜、核桃、蓝莓和葡萄干，淋上柠檬汁和橄榄油，拌匀即可。

3. 甜菜根汤：将甜菜根切成小块，加入洋葱、胡萝卜和蒜头，煮沸后慢火煮30分钟，然后用搅拌器将其搅碎，加入盐和黑胡椒粉调味即可。

4. 炒甜菜根：将甜菜根切成小块，加入橄榄油和洋葱，煮熟后加入蘑菇和豆腐，最后加入盐和黑胡椒粉调味即可。

总之，甜菜根是一种美味又健康的蔬菜，可以用来制作各种菜肴，不仅口感好，而且营养价值高。