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一、葛根的作用与功效

一、葛根的作用与功效

【葛根的功能与功效】葛根是豆科植物野葛或野葛的块根，是我国南方一些省区的常见蔬菜。味甘，性凉，味美，常用作汤药。葛藤和野葛为多年生落叶藤本植物，野生葛生除新疆和西藏外，多分布于山坡、路边草丛和潮湿处，在山野灌木和疏林中栽培或野生，分布于两广、川滇等地。

早在尧舜禹时期，人们就开始用葛藤制作麻织品。1972年，江苏省吴县草鞋山出土了三件新石器时代制作的，在今天看来依然精美的野葛。这三片野葛是中国在六千多年前就开始使用野葛的可靠见证。

葛根味甘辛，性平，归脾、胃、肺、膀胱经。舒缓肌肉，退烧；公布彻底的诊断；生津止渴；升阳止泻。主要外感发热；头部强烈疼痛；麻疹最先开始；喷发不畅；温病止渴；糖尿病；腹泻；痢疾；高血压；冠心病。适宜人群

老少皆宜，尤其适合以下人群：高血压、高血脂、高血糖、偏头痛等心脑血管疾病患者，更年期女性，容易上火的人群(包括孕妇、婴儿)，经常抽烟喝酒的人，养颜美容的女性，中老年人的日常饮食。扩张血管

葛根总黄酮和葛根素能改善心肌氧代谢，对心肌代谢有有益作用，能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，增加血流量，因此可用于预防和治疗心肌缺血、心肌梗塞、心律失常、高血压、动脉硬化等疾病。2.吉杰发布的葛根丙酮提取物具有恢复体温正常的作用，对各种发热有效。故常用于发热、口渴、心烦等症。3.降低血糖和血脂

葛根素具有明显的降血糖作用，葛根中含有的黄酮类化合物具有降血脂、降低血清胆固醇和甘油三酯的作用。用于治疗高血糖和高血脂，疗效显著。4.有研究表明，葛根对学习记忆障碍有明确的治疗作用，葛根的醇提取物能显著对抗杜东警用碱引起的记忆障碍。可用于治疗老年痴呆症、智力低下、记忆力差。5.升阳止渴止泻

葛根味淡，清，升，药性上升。刘扶阳，使身体正气上升，津液循环。养脾胃，清阳气，止渴止泻。所以常被用来治疗内热解渴、麻疹、腹泻、痢疾等疾病。6.消脂降压葛根可以使血压更容易控制，扩张毛细血管，降低血液粘度，改善微循环。能软化和保护血管，降低人体血脂和胆固醇。7.缓解宿醉

葛根可解除乙醇的毒性，饮用后迅速排泄。能缓解酒后头痛、脑胀、脸红等症状。缓解胃对酒精的吸收，保护胃黏膜。8.美容护肤葛根可以增强皮肤的抗损伤能力。9.养津止渴葛根润喉润燥，使人神清气爽，心情舒畅。适合口干、眼干、思维过度、睡眠不足、言语过度的人。10.壮阳强腰葛根

葛根能促进性功能，生精，助生育。强化精益气，改善精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚引起的阳痿、腰痛、尿频、五脏气虚等症。适用于男性性功能障碍、遗精、阳痿。葛根的营养价值

其主要成分是淀粉，还含有12%左右的黄酮类化合物，包括大豆苷元、大豆苷元、葛根素等10多种。并含有胡萝卜素、氨基酸、香豆素等。还有蛋白质、氨基酸、糖，以及人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质。是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”的美誉。早在汉代张仲景所著的《伤寒论》年，就有名方“葛根汤”，至今仍是缓解表证的重要方剂。

《本草正义》指葛根为“健脾胃清阳之佳品”。

葛根味甘微辛，味香，性凉，入脾胃经。具有舒筋、升阳透疹、解热生津的功效。可用于治疗脾虚泄泻、发热口渴，主要用于外感发热、剧烈头痛、麻疹、温病口渴、口渴、酒精中毒、胸痹心痛。经常食用葛粉，可以调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰老延年益寿，永葆青春活力。

现代医学研究表明，葛根黄酮具有抗癌和雌激素样作用，能促进女性美容，尤其适用于中年妇女和更年期妇女。

保健对女性的影响：1。调节内分泌作用食用葛根粉后出现以下变化：(1)原有的黄褐斑消退消失。(2)排卵时出血消失，白带变得新鲜透明(中年女性)。(3)痘痘已经明显消退。葛根富含高活性的异黄酮，能有效调节内分泌。2.修复皮肤的效果

98%以上的用户反映，食用后全身皮肤变得细腻、光滑、有光泽，皮肤弹性增加，斑点、痘痘逐渐减少消失，面部皱纹明显减少。3.具有降血糖、降血压、降血脂的作用。根据法定中医及临床介绍，葛根素联合阿司匹林(mg每日一次)对肾上腺素性高血糖有降血糖、降血脂的作用。4.丰胸效果

根据用户反馈，不同大小的乳房下垂患者得到了明显改善，先天性平胸患者的乳房得到了明显增大。乳房结实而有弹性。尤其是产后乳房松弛有明显的强化和提拉效果。葛根的购买

1.葛根完整的块根呈圆柱形，表面褐色，有纵向皱纹，可见皮孔和须根痕。坚实的质量。商品药材多为斜切、横切或纵切的饮片，大小不一，切面粗糙，呈黄褐色，隐约可见1 ~ 3个同心环。纤维性强，微粉状，微气，味微甜。

2.葛根是野葛的根，呈圆柱状或纺状，有的是纵向斜切的厚片，大小不一。无皮面黄白色或淡黄色，无皮面灰褐色。硬而重，纤维性弱，有的呈羊毛状，充满粉末。最好是大的，紧凑的，粉状的。烹饪指南1。桂花葛粉汤

桂花糖5克，葛根50克。先将葛粉与适量的凉开水混合，再用开水将葛粉泡得晶莹剔透，加入桂花糖搅拌均匀。这汤又甜又润又香。该汤具有清热生津、解除肌肉松弛的功效，适用于发热、口渴、心烦、口腔溃疡等病症。2.葛根粥

葛粉200克，玉米300克。将小米用清水浸泡一晚，第二天泼出，与葛粉混合均匀，按通常方法煮粥，粥成时加入调料。该粥软滑可口，清香爽口，具有滋补身体、促进杨琪的功效，适用于预防和治疗心脑血管疾病。高血压、糖尿病、腹泻、痢疾患者要常吃。3.葛粉大米

葛粉200克，高粱和小米大米500克。首先，用开水将大米弄湿，加入葛粉搅拌均匀，加入适量的豆豉汁，用大火煮。与调味料适当混合后即可食用。这顿饭有清心泻火、健脾益智的作用。适用于躁狂、恍惚、言语障碍、记忆力下降等疾病。4.葛粉

葛粉猪胰脏汤50克，猪胰脏半个。将猪胰腺洗净，切片，加水煎煮，待猪胰腺熟后加入葛粉拌匀，视情况加入五味调料。此汤味道鲜美，具有生津止渴、降血糖的功效，适用于治疗口渴、多尿等症。

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