相信螃蟹蒸多久熟？螃蟹蒸15～20分钟最佳，螃蟹蒸15分钟还是20分钟的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、螃蟹蒸多久熟？螃蟹蒸15～20分钟最佳

二、螃蟹蒸多久最佳？

一、螃蟹蒸多久熟？螃蟹蒸15～20分钟最佳

蟹需要冷水蒸15-20分钟，高压锅8分钟，普通锅10分钟，3-4只蟹12分钟，每增加一两只加2分钟。将螃蟹蒸15-20分钟。

螃蟹一般需要用冷水蒸15-20分钟。如果用高压锅，只需要8分钟左右。因为容器和螃蟹的数量不同，所以需要结合螃蟹的壳色来判断一定时间内螃蟹的生熟。一般3对以下的蟹需要水煮后蒸10分钟左右，3 ~ 4对的蟹需要蒸12分钟，4对的蟹需要蒸15分钟。按照这个顺序，每增加一对需要2分钟。

蒸螃蟹的时间不能太长，否则螃蟹的肉质会变老。通常冷水蒸的螃蟹口感会更嫩，产生的热气会逐渐流入锅中，保持蟹肉的水分，锁住螃蟹的鲜味。

二、螃蟹蒸多久最佳？

20分钟左右

蒸螃蟹为了保证蟹肉的鲜美，是有时间限制的。时间太长他们就太老了，时间太短。只有在一定的时间内，才能保证螃蟹的口感。一般蒸15到20分钟比较鲜嫩。具体时间看头部大小。

通常在蒸螃蟹的过程中，只需要控制在15到20分钟左右即可。此时的螃蟹已经完全煮熟，肉质非常鲜嫩。煮普通大小的螃蟹时，水加热后必须保持沸腾20分钟，这样可以杀死里面的杂菌。如果是煮非常大的螃蟹，需要根据实际情况增加时间。这时候最好煮15到25分钟左右。

大闸蟹大小不一。通常烹饪大闸蟹时，只需要蒸15分钟，但烹饪较大的大闸蟹时，需要蒸20到25分钟。在蒸螃蟹的过程中，通常会将一整只活蟹放入锅中蒸煮。当锅里的水烧开后，把螃蟹放进锅里煮。先用大火煮5分钟左右，再用小火煮一会儿。此时，具体持续时间需要根据螃蟹的大小来决定。

煮3两以下的螃蟹，需要继续蒸10分钟左右。煮3到4斤的螃蟹需要继续蒸12分钟左右。煮4只以上的螃蟹，需要继续煮15分钟左右。一般根据螃蟹的重量，相应的烹饪时间需要根据实际情况延长2分钟左右。

以上就是关于螃蟹蒸多久熟？螃蟹蒸15～20分钟最佳的知识，后面我们会继续为大家整理关于螃蟹蒸15分钟还是20分钟的知识，希望能够帮助到大家！