相信鳕鱼的营养价值 鳕鱼有什么功效与作用，鳕鱼的营养价值及功效的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、鳕鱼的营养价值 鳕鱼有什么功效与作用

一、鳕鱼的营养价值 鳕鱼有什么功效与作用

1 cod的功能和作用是什么？鳕鱼味甘，性平。具有益气开胃、活血润肠的作用，用于脾胃气虚、营养不良、便秘。

2鳕鱼的营养价值是什么1、鳕鱼含有丰富的核蛋白、球蛋白和多种人体必需的氨基酸，其比例非常接近儿童的需要，易于消化吸收。此外，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、硒、B族维生素等。所以特别适合儿童和青少年食用，有助于生长发育。

2、鳕鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用。经常食用有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。3、鱼肝中不仅含有DHA和EPA，还含有维生素A、D、E等多种维生素，而且这些营养成分的比例非常接近人体每天的需要量。因此，经常食用鱼肝油对高血压、高血脂、冠心病等心脑血管疾病有一定的防治作用。

3应避免鳕鱼的饮食：适用于高血压、高血脂、冠心病等心脑血管疾病患者，也适用于儿童和青少年。忌：没有特别忌讳。4鳕鱼怎么吃鳕鱼也可以蒸、炒、扇、汤煮，各有特色，各有风味。1、清蒸：清蒸鳕鱼、冬菜清蒸鳕鱼等。和广东“四大鱼”里介绍的蒸法一样。

2、煎：平锅煎鳕鱼，鲜香嫩滑，但湿热易上火者慎食。3、粉丝：蜜汁粉丝银鳕鱼、香粉丝鳕鱼片也不适合湿热的人。4、煮汤：鳕鱼煮汤常见于海洋鱼类，如番茄鳕鱼汤、鳕鱼萝卜汤等。炸鳕鱼原料：鳕鱼片2片(约250g)、姜、盐、蜂蜜汁、黄油。

做法：将鳕鱼片用盐腌15分钟左右，放入姜片和黄油煸炒，将鱼煎至八分熟，关火，倒入适量的星星蜜，用余温慢慢煸炒。

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