相信莲藕怎么做好吃，莲藕怎么做好吃的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、莲藕怎么做好吃

一、莲藕怎么做好吃

莲藕怎么做好吃？莲藕营养丰富，做法很多。清淡的东西可以凉拌，也可以爆炒。如果喜欢口味重一点的，可以炒糖醋莲藕丁、酸辣莲藕丁。如果不怕麻烦，可以做莲藕饼，莲藕丸子，糯米莲藕，珍珠莲藕丸子。喜欢养生的话可以做莲藕排骨汤之类的。1、干锅莲藕片

准备一些好的腊肉，洗干净，用高压锅蒸20分钟左右，然后拿出来剁碎葱、姜、蒜等调料。开始准备莲藕片，将新鲜的莲藕洗净，然后去皮，切块，倒入锅中焯一下，然后取出控干，加入适量的淀粉，只要保证所有的莲藕片都用淀粉粘好就可以了。锅中放入适量的油，将准备好的莲藕片放入锅中炸至金黄酥脆。

用同样的方法将准备好的腊肉切片，准备一些豆瓣酱在油锅里翻炒5分钟左右，然后将莲藕片一起翻炒，再将腊肉片倒入锅中，然后就可以出锅了，最后可以放入香菜或者葱花。

2、凉拌莲藕片

先准备好新鲜的莲藕切片，蒜和辣椒切段，香菜切碎备用。将锅里的水烧开，将切好的莲藕焯一下。然后再用冷水，最后放到一边等它干。莲藕片晾干后，放入盘中，根据个人口味加入适量的盐和鸡精拌匀，然后倒入之前准备好的蒜末。

锅中放入适量的油，油烧开后将准备好的小辣椒放入锅中，将小辣椒炒至油香，然后将油和辣椒一起倒入盘中，最后加入香油和香菜。

莲藕不能和动物肝脏一起吃：动物肝脏是新陈代谢和过滤的器官，主要含有蛋白质、铁、锌等微量元素，还有少量的维生素等营养成分。一般来说，微量元素铁在动物肝脏中含量最高，一般以血红素铁的形式广泛存在。人体对这种物质的消化吸收率极高，可以有效预防缺铁性贫血的发生。

动物肝脏中另一种非常重要的营养物质是维生素A，它只能在动物肝脏中找到。这种物质最重要的功能之一就是保护眼睛。但如果和莲藕一起吃，莲藕中的纤维素会阻碍人体对铁的吸收。

以上就是关于莲藕怎么做好吃的知识，后面我们会继续为大家整理关于莲藕怎么做好吃的知识，希望能够帮助到大家！