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一、晋宁野生菌火锅十大排名？

二、中国最好吃的菌类排名

一、晋宁野生菌火锅十大排名？

1、一柳园餐厅醇香风味的季节性限制蘑菇火锅只在新鲜野生蘑菇大量上市的季节推出，以保证食客享用的每一口都是最新鲜的野生蘑菇。2、山大王蘑菇20多年来一个月卖3000盆蘑菇汤，让山大王蘑菇对口感的控制更加精准。一年四季备有近30种野生蘑菇和70多种云南、四川菜肴，让食客一年四季都能享受到大自然赐予的美味。

3、冉生生态园只为保证野生蘑菇的原汁原味。这里的蘑菇不仅好吃，而且便宜。为了保证菇籽的口感，当天的菇籽都是直接从当地人手中收购，汤底是用一岁半以上的老鹅做的。4、晋宁一家缘野生菌火锅双河大干坝就是一个爽字！

晋宁怡家苑位于昆明市晋宁区昆阳街道办事处安珠嘉园小区A9栋5号。交通便利，环境优美，在传承彝族风情的同时品尝彝族菜肴，让你吃到爽的野生菌火锅和双河大干巴。

二、中国最好吃的菌类排名

中国有许多野生食用菌，边肖挑选了十种著名的野生菌供大众食用。

这些野生名菌味道最鲜，但产量低，导致价格高，排名不分先后。如有错误，敬请见谅1、冬虫夏草是一种珍稀中药材，野生于海拔4000-4200米的青藏高原。它是特殊昆虫和特殊真菌的结合体。由于数量少，市场价已高达每公斤。

目前，野生冬虫夏草濒临灭绝。为了拯救这一濒危物种，必须依靠科学技术进行人工驯化和栽培研究。冬虫夏草可以入药，形状特别奇特：冬天是虫，夏天是草，这也是它名字的由来。长期食用对人体有益，但有些商家炒作它能包治百病后就有点夸张了。专家表示，如果要说功效作用，中药枸杞和冬虫夏草的功效基本相当，价格却不及冬虫夏草的一个零头。

2、竹荪竹荪，俗名沈竹、朱升、山珍之花，是寄生在枯竹根部的隐生植物，主要分布于我国云南、四川、贵州、湖北、河南、安徽、江苏、浙江、广西、海南等地，其中以云南昭通最为著名。整个菌体非常漂亮，色彩鲜艳，稀有珍贵，被称为“细菌女王”。笋营养丰富，清香可口，自古被列为“八宝草”之一。

竹荪含有丰富的蛋白质、脂肪、糖等营养成分。蘑菇肉白、嫩、香。用竹笋烹饪菜肴味道鲜美，清脆可口。夏天做饭做汤的时候，放一点竹荪进去，有防止酸败，延长存放时间的特殊作用。其中以固始竹荪鹅最为著名。字体3、猴头菇猴头菇又名猴头菇，因形似猴头菇而得名。香菇、猴头菇、猴头菇是我国传统的名贵菜肴，肉质细嫩，味香可口。

是四大名菜(猴头菇、熊掌、燕窝、鱼翅)之一。被誉为“山珍的猴头，海鲜的鱼翅”。猴头菇是一道美味佳肴，菇肉鲜嫩，醇香可口，被誉为“素肉”。猴头菇也是著名的药食两用菌。主要成分猴头菇多糖具有抗肿瘤作用，对胃癌、食道癌等恶性肿瘤有明显疗效。此外，它还具有抗衰老、降血糖、抗凝血、保肝和抗疲劳的作用。

猴头菇的子实体为一年生，近球形，表面有软刺，直径6-25cm，表面白色至乳白色，干燥后呈黄褐色。4、口蘑口蘑是一种白色的姬松茸野生菌，生长在蒙古草原上。一般生长在有羊骨头或羊粪的地方，味道极其鲜美。

据记载，自明代宣德四年(1429)建张家口堡以来，张家口成为草原蘑菇的加工和销售集散地，故名'口蘑'明清两代一直进贡，被誉为'菇中之王''天下第一菇'至今仍是中国市场上最贵的蘑菇。1958年郭沫若游览张家口时，曾写下一首赞美口蘑的诗：“口蘑名扬天下。不知道为什么叫口蘑。”原产张家口，口上有很多蘑菇。

“口蘑，又名白蘑、蒙古口蘑、云盘菇、银盘菇。银盘，也叫营盘，是口蘑的上品。它的名字叫口蘑，其实不是一种，而是集散地聚集的很多蘑菇的统称。按照传统的叫法，至少有以下几种：绿腿菇、香杏、黑菇、鸡腿、水晶菇、水银盘、马立安梗、孟茜白菇等等。

5、松茸的学名是松茸，又称大花菌、松菌、剥皮菌。它是松树和其他树木的外生菌根真菌。它具有独特而浓郁的香味，是一种稀有珍贵的食用菌，被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹爆炸后，唯一存活下来的多细胞微生物是松茸，目前全世界都无法人工栽培。

青藏高原上的四川、西藏、云南等地区是我国松茸的主产区，其中以四川的产量最大，西藏的品质最好，香格里拉的名气最大。是国家二级濒危物种。松茸营养价值高，味道鲜美，药用价值高。在欧洲和日本，松茸在古代被视为美味，在日本是高档礼品。在古代，它被民间用作向高贵的皇室进贡。6、羊肚菌又称羊肚、羊菇。

其结构与口蘑相似，上部折叠成网状，形似蜂巢和羊肚，故名。羊肚菌在山火后的两到三年内产量极高，所以北美采摘者会根据山火采集羊肚菌。但当火势得到控制后，在同一区域内，其增长会逐年减少。羊肚菌又名毛竹，肉质细嫩，清香可口，营养丰富。同时，它也是一种珍贵的食用菌和药用菌。

主要适用于食积气滞，脘腹胀满，痰饮咳喘。羊肚菌在我国主要分布于西藏、云南、四川、新疆、山西、河南、甘肃、河北、黑龙江等地。7、鸡腿菇又名木霉，有时也叫杏子、杏子或木霉。花小，金黄色，香味独特，清脆可口，富含胡萝卜素、维生素C、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。性质甘寒。

具有明目、益肺和胃的功效。经常食用这种细菌可以预防视力下降、眼炎、皮肤干燥等疾病。银莲花在我国分布于福建、湖北、湖南、广东、四川、贵州、云南等地。鸡油菌营养丰富，是世界六大菌根食用菌之一，也是西欧国家最喜爱的产品。在德国市场，近40%的商品鸡油菌产自中国云南。该属是我国大宗出口创汇的重要野生食用菌类群之一。

8、拟青霉，又称黑拟青霉、牙样菌、鹰菌、獐子菌等。鳞毛蕨在每年的八月到九月生长在高山和悬崖的草丛深处。“异状奇香”是三趾菌的两大特点。拟青霉不仅营养丰富、味道鲜美、肉质细嫩，还具有防癌抗癌的作用。是食用菌中的佼佼者。国内外市场需求很大，市场价格相当昂贵。每公斤干品价格高达800元。尤其是韩国人把拟青霉视为“圣物”。

野生竹荪在我国分布广泛，但产量很少。拟青霉是一种稀有珍贵的野生真菌，一般生长在山区的乔木林中。9、鸡枞鸡枞的名字来源于它的味道，因其形状而得名。鸡枞多生在未受污染的红壤林的半坡上，或生在田野草丛中的白蚁巢上。当在盖刚出土时，这种真菌看起来像大蒜，然后像雨伞一样逐渐展开。梗实，表面光滑，肉质嫩脆。

鸡枞以肉质细嫩爽口，含有钙、磷、铁、蛋白质等营养成分而闻名，味道尤其鲜甜。鸡枞可以用来做很多名菜，比如凉拌鸡枞、扒鸡枞、炸鸡枞、鸡枞火腿等等。鸡枞晒干、盐渍或用植物油油炸，可长期保存，常年食用，仍有鸡枞的特殊风味。鸡枞不仅美味开胃，而且营养价值丰富。

明朝状元杨胜安尝鸡枞后随口唱道：“海上风吹玉枝，柴儿睡。”仙翁住华阳洞附近，得一两琼英。"《旅滇闻见录》年，晚清学者这样描述继宗的珍贵："明熙宗爱此菜，滇中，去驿献，客魏赐之，不小心。“姬宗：是食用菌中的珍品之一，也是云南最稀有的。《本草纲目》年：“鸡枞出云南，高伞头，沙里生。

"10、红菇红菇是所有红菇的统称，也是正统红菇的俗称。又称高山红(顶红菇)、口蘑，属于担子菌，含有5种多糖、16种氨基酸、28种脂肪酸。中国发现的红菇大约有100种，只有几十种被使用，其他的价值不明，少数有毒。

本文主要推荐福建红菇，也是福建省最著名的食用菌之一。主要分布在福建武夷山(以高海拔红菇山红闻名)、三明和宜都、永春、泉州(三陵品质最佳)。福建红菇味道鲜美，含有丰富的维生素，尤其是烟酸，是其他食用菌所缺乏的。红菇也是很好的补品。经常食用可以使皮肤湿润，益胃，提高免疫力。它是一种对缺乳和贫血有特殊治疗价值的天然食品。

在闽南，女人必须吃红菇炖鸡来补充营养。

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