家庭捕捞和消费的鱼类种类远比他们在市场上出售的鱼类种类丰富，这对生物多样性丧失如何影响人们的营养具有重要意义，尤其是对低收入人群。康奈尔大学的一项研究是首批研究野生食物系统中饮食与生物多样性之间关系的研究之一。

鱼类生物多样性有益于营养特别是对低收入人群

7 月 17 日发表在《美国国家科学院院刊》上的一篇论文《商业贸易鱼类组合掩盖了家庭对野生食物系统中生物多样性的利用》，研究了家庭如何利用柬埔寨淡水洞里萨湖系统中野生鱼类的生物多样性。

“人们自然希望出售最赚钱的鱼，而在世界各地，这些鱼往往体型较大，”兽医学院公共和生态系统健康系副教授、该研究的通讯作者凯瑟琳·菲奥雷拉 (Kathryn Fiorella) 表示。菲奥雷拉实验室的博士后研究员塞巴斯蒂安·海尔彭 (Sebastian Heilpern) 是该论文的最后一位作者。

由于发展、农业、栖息地丧失、污染和气候变化，全球生物多样性正在迅速下降，其中淡水生态系统的下降速度最快。

这项研究将生态系统中可用的鱼类种类与家庭报告的食用种类进行了比较。食用的鱼类占生态系统中现有鱼类种类的 43%，但他们出售的鱼类种类仅占 9%。人们倾向于出售体型较大、营养价值较低和更常见的鱼类，而他们自己食用的鱼类种类却多种多样，这反映了他们所捕捞鱼类的多样性。

菲奥雷拉说，烹饪习惯是大鱼更容易出售的原因之一。她说：“我们倾向于把它们切成鱼片吃，这往往比一些小鱼的营养成分略低，因为人们会吃鱼头和鱼骨。”这样，人们在试图最大化收入的同时，出售营养价值较低的鱼，在家吃营养价值较高的鱼。

家庭捕鱼努力、人口结构和与最近市场的距离不会影响这些动态，但研究确实发现较贫穷的家庭消费的鱼类种类更多。菲奥雷拉说：“这表明这些生态系统可能对贫困家庭来说更像是一张安全网，他们可能比富裕的邻居从生物多样性中获得更大的好处。”

在这项研究中，研究人员分析了国际研究组织世界鱼类研究所三年来收集的数据。这些数据包括每三个月记录一次的来自 40 个保护区的生态和生物多样性数据，以及每两个月对洞里萨湖地区 414 户家庭进行的家庭调查。

洞里萨湖的部分水源来自湄公河，每年雨季都会发洪水。洪水使洞里萨湖的面积扩大了数倍，使鱼类得以迁徙到它们经常被捕获的稻田中。

论文指出，生物多样性核算通常仅追踪商业物种，这可能低估了野生食物系统中存在的真正生物多样性以及生物多样性丧失对最依赖渔业作为营养来源的人们造成的影响。

菲奥雷拉说，由于没有充分考虑人们如何利用生物多样性，科学家和规划人员可能会错误估计影响生态系统的行为(例如修建水坝)的后果，这在湄公河地区尤其重要。

合著者包括 Fiorella 实验室前成员 Elizabeth Bageant (2010 年)、MS (2014) 以及国际粮食政策研究所 (IFPRI)营养与公共卫生全球负责人、2021 年世界粮食奖获得者 Shakuntala Thilsted。