新的混血儿研究发现喝果汁的青春期前女孩饮食更好对体重没有不利影响

波士顿大学乔巴尼安和阿维迪西安医学院的医学教授 Lynn L. Moore 博士最近在Beverages在线发表了一项新研究。摩尔和她的同事发现，无论种族如何，饮用 100% 果汁的青春期前女孩在整个青春期都有长期的积极饮食益处，对体重没有不利影响。

“虽然近年来水果的总摄入量，尤其是整个水果的摄入量可能有所增加，但在年幼的儿童中，情况并非如此，”摩尔博士说，“事实上，青少年通常只摄入推荐量的一半左右。每天整个水果。这项研究表明，喝 100% 果汁的少女达到完整水果饮食指南建议的可能性是不喝任何果汁的女孩的两倍。” 在这项研究中，水果消费量存在一些种族差异——黑人女孩在整个青春期倾向于以一致的水平消费 100% 的果汁，尽管水果总量，尤其是整个水果的摄入量有所下降。因此，100% 果汁对很少食用整个水果的青少年的水果总摄入量做出了特别重要的贡献。”

在这项研究中，青春期前 100% 果汁摄入量较高与整个水果和总水果摄入量较高以及整个青春期饮食质量较高有关。喝果汁最多(每天≥1.25 杯)的黑人和白人女孩的 BMI 水平也最低，而那些 BMI 最高的女孩是非果汁消费者。到青春期末期(19-20 岁)，在青春期每天饮用 1.25 杯或更多 100% 果汁的女孩 BMI 降低 1.7 kg/m2(24.1 kg/m2 对 25.8 kg/m2 ) 与不喝果汁的女孩相比。

该研究追踪了超过 2,100 名女孩为期 10 年的多组 3 天饮食记录以及身高和体重数据，作为前瞻性国家心肺血液研究所国家生长与健康研究的一部分。黑人和白人女孩的人数大致相等。将整个和总水果摄入量与每个年龄段的人饮食指南 (DGA) 的建议进行比较，并使用健康饮食指数 (HEI) 评分衡量饮食质量。

该研究的结果如下：

无论种族如何，女孩在青春期前摄入更多的 100% 果汁与摄入更多的整个水果和总水果量有关。

在青春期前饮用 100% 果汁的白人和黑人女孩在整个青春期达到当前膳食指南建议的整个水果摄入量和水果总摄入量的可能性是不喝果汁的人的 2 倍多。

喝果汁与体重增加无关，在这项研究中，喝果汁最多的儿童在青春期的体重指数 (BMI) 最低。

这项研究证实了之前的研究结果，表明在青春期前和青少年时期饮用果汁可能会促进更好的饮食质量和更高的完整水果摄入量，而不会对体重产生不利影响。

“这项研究表明，喝果汁实际上可能会鼓励更高的完整水果和总水果摄入量。即使是每天喝超过 1 杯果汁的儿童，也比完全不喝果汁的儿童有更好的饮食质量和更低的 BMI，”Moore 博士指出。

共同作者兼科罗拉多大学医学院儿科学系主任斯蒂芬·丹尼尔斯博士指出：“适量的果汁对青少年的健康饮食具有有益作用。果汁有助于实现足够的水果摄入量，这对许多青少年来说是一个挑战。”