相信蒸螃蟹怎么吃法是正确的，大闸蟹的正确蒸法的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、蒸螃蟹怎么吃法是正确的

一、蒸螃蟹怎么吃法是正确的

蒸螃蟹准备食材：螃蟹、花椒、大蒜、鲜姜、黄酒、和陈醋。第一步：先把螃蟹绑好，这样会方便清洗，也不会被螃蟹抓伤。还可以固定螃蟹腿，让它老老实实呆着不乱跑。记住第一次蒸螃蟹时，螃蟹的数量是5只，当它蒸熟时，它将被视为4只。

第二步：把螃蟹洗干净，用清水浸泡40分钟到一个小时，然后用小刷子刷洗，尤其是腹部，很容易弄脏。第三步：蒸锅中放入冷水，加入几个胡椒粉，在蒸锅上放几片姜片，将螃蟹倒扣在姜片上（这一点很重要），然后在螃蟹上倒一些黄酒，盖上锅盖蒸20分钟左右。

第四步：盛出食用，直到螃蟹蒸熟。这个时候，我们会解开螃蟹，解开绳子。拌一碗蒜醋汁吃。不太好吃。真的很好吃。小贴士1、蒸螃蟹时，要放在冷水中。冷水蒸的螃蟹香味十足，肉质鲜嫩。如果用热水蒸，里面的腥味就出不来了，吃起来味道太腥，蟹黄也容易流出来。

2、我们很多人通常会犯这个错误，结果是很多蟹黄会流出来。如果我们把蟹黄倒过来放，可以有效防止蟹黄流出，减少损失。毕竟蟹黄是灵魂，也是最有营养的。3、倒黄酒的主要目的是去腥。如果没有黄酒，可以用料酒代替。

这样蒸出来的螃蟹完整，鲜嫩可口，没有腥味，也不会逃跑。它们绝对是用来招待客人的。

以上就是关于蒸螃蟹怎么吃法是正确的的知识，后面我们会继续为大家整理关于大闸蟹的正确蒸法的知识，希望能够帮助到大家！