营养师说减载导致不健康的饮食和更高的每月食品成本

关于南非人尚未听说过或经历过的减载，我们能说些什么?

但归根结底，它是一种奇怪但被广泛接受的现象，会带来各种各样的不便和挫折，但它很可能对我们的饮食习惯产生更严重的影响。

人们担心频繁的停电会增加快餐消费，因为南非人在家不间断地做健康饭菜的机会越来越少。

由于腐烂，它还导致食物浪费增加。

注册营养师 Zitandile Mfono 也是 ADSA(南非营养学协会)的发言人，他说：“遗憾的是，我们在 Covid 封锁期间看到的积极家庭烹饪趋势现在由于减载频率而被逆转在准备饭菜的时候。”

她继续说，对于工作的父母来说，由于忙碌的生活，要在餐桌上提供健康的家常饭菜已经是一个挑战，现在他们必须在下班回家并开始专注于自己的生活时应对停电。做晚饭。

在这些困难的情况下，人们选择更多方便食品也就不足为奇了。

然而，这意味着家庭饮食中高脂肪、高盐、高糖食物的增加。

“由于该国肥胖和 2 型糖尿病的高发率，这些是我们国家无法承受的饮食变化。此外，在家庭层面，外卖食品消费的增加导致每月食品成本增加。”

“遗憾的是，我们在 Covid 封锁期间看到的积极的家庭烹饪趋势现在正在被逆转，因为在准备饭菜期间经常出现减载。” 该图片由Silvia 在Pixabay上发布

作为世界上最肥胖的人群之一，大约 80% 的南非女性和 31% 的南非男性超重或肥胖，我们作为南非人必须面对的这一新现实非常复杂。

慢性病给南非的医疗保健系统带来了沉重的负担。

非传染性疾病大大降低了生活质量，占所有死亡人数的 90%。肥胖是许多慢性疾病的重要危险因素，例如糖尿病、心脏病、癌症、肾衰竭以及肺病和肾病。

据世界卫生组织称，肥胖已被证明会缩短质量调整后的预期寿命，而超重会使慢性病的管理变得更加困难

鉴于这一新现实，Mfono 建议应将预防非传染性疾病作为重中之重，以减轻它们对我们健康的影响。

她建议购买一个“神奇的炊具”，它采用保温技术在不使用电或煤气的情况下慢煮食物，甚至可以自己动手做。

Wonder Cooker，也称为 Wonderbag，功能类似于慢炖锅，但既不使用燃气也不使用电。

另一位合格的营养师和 ADSA 发言人 Chanelle Retief 建议采用以下策略，以帮助您尽管面临减载挑战，但仍致力于家人的健康生活方式：

未雨绸缪，更详细地计划——“这句老话‘没有计划，就是计划失败’在停电时是如此正确。”

准备好饮食计划，以及下周每餐的信息。使您的计划与减载时间表保持一致，以便您只购买您确定会食用并可以准备的食物。

如果您点餐，请做出更健康的选择——记住盘子模型，50% 的盘子应该是蔬菜，25% 应该是健康碳水化合物，25% 应该是瘦肉蛋白。尽量远离任何油炸或“奶油”的食物。

切勿选择加大尺寸或“买一送一”选项。

注意食物浪费：请记住，浪费食物是一种可以预防的开支。意识到避免食物浪费将帮助您在冰箱变质之前用完冰箱里的食物。如果您认为自己无法及时吃完所拥有的食物，请改为捐赠。

虽然减载是现实，但我们可以采取措施减轻其负面影响。当我们习惯了不吃饭时，可能是时候尝试新的策略来保持家人的健康生活方式了。Retief 说，不考虑卸载的困难。

“尽管减载很困难，但我们必须把注意力集中在家庭每天做出健康的饮食选择上。

这可能意味着我们需要尝试一些新的食谱和菜肴，例如营养丰富的冰沙、含有蛋白质的沙拉和谷物碗。”