Wintec的理科学生在恒天然完成的研究发表了

Wintec科学系的学生RehanaPonnal将目光投向了食品科学领域。Wintec科学系学生RehanaPonnal去年年底在《国际乳品杂志》上发表了研究报告，这对一个本科生来说是一个很大的成就。

当Rehana在Fonterra进行工作实习时，这项研究测试了使用色度计测量婴儿奶粉颜色的有效性。

"测量颜色是因为它是产品的一个重要组成部分。它是你感知的第一件事。例如，如果奶粉是棕色的，你就不会买它。"

使用色度计来测量奶粉的颜色，可以解决因使用色表等更主观的测量方法而产生的一致性问题。

"使用颜色表依赖于人们对颜色的感知。另一方面，色度计根据某种颜色的数据给出某种颜色的读数--使用这种方法，某样东西要么是那种颜色，要么不是。没有对个人感知的依赖，这可能是有问题的。"

Rehana补充说，"影响颜色报告的事情太多了，包括你的样品保存多长时间，甚至连图表上的颜色也会因为多种原因而不一致。"

使用色度计不仅更可靠，而且作为一种测量工具更有效。

"目前的过程需要更长的时间，因为需要几个人的意见来确认样品的颜色。有了色度计，你只需插入样品，它就能立即给出读数。它更可靠，在经济上也更有利，因为浪费的时间更少。"

Rehana与其他一些科学家一起从事这项研究，去年9月发表的期刊条目给出了他们的发现的积极结果。

作为研究的结果，Fonterra正在采购一台色度计以继续他们的测试。

Rehana在恒天然完成实习的高级研究科学家JackieWood也赞同Rehana的说法。

"在恒天然，我们一直在寻找以最可靠和最具成本效益的方式来衡量我们的产品。

"在实习期间，Rehana对不同的婴儿配方奶粉、奶粉和黄油进行了测量，为这些产品提供信息。她还研究了与我们目前获取产品颜色的方式相比，使用该仪器的成本效益。

"这是我们工作的一个重要部分，这样我们就能以一种时间效率和成本效益高的方式保证我们最终产品的安全和质量。"

当被问及与Rehana的合作时，Wood热情地说："与Rehana的合作很好。她是一个知识渊博的人，独立工作能力强。她的实验工作快速、精确、高效，而且她有一个和蔼可亲的性格。"

Wood补充说，"恒天然的科研人员进行的研究经常在期刊上发表，但学生进行的研究却比较少见"。

在完成生物医学工程学位后，Rehana于2017年作为国际学生来到新西兰，以实现她学习食品科学的热情。

Rehana的应用科学学位导师之一RhysJones说，Rehana是他们"2019年最优秀的毕业技术本科生，是个优秀的学生"。

Rehana在Wintec学习的经历令人眼前一亮。

"搬到这里我真的很紧张，但我的导师们真的很支持我。他们在我学习的每一步都和我在一起。"

尽管雷哈娜是个了不起的学生，有大量的热情和优秀的学术记录，但她发现很难获得就业。

"这是相当令人失望的。找工作很困难。作为一个持有临时工作签证的国际学生，找工作就更难了。

"我在新西兰各地寻找，我愿意搬到任何地方。我对食品、乳制品和饮料行业的研究、产品开发和技术职位特别感兴趣。"

在回顾她最近的学习和成功时，雷哈娜仍然很积极，并为她的成就感到骄傲。

"我交了很多朋友，我真的很高兴我学习这个课程。我从Wintec的朋友和导师那里得到了很多支持。我对恒天然的团队感激不尽，特别是Jackie，她在我的研究实习期间对我给予了支持。"