基于模拟的学习如何帮助营养学学生取得临床成功

肯塔基大学营养学与人类营养学系 (DHN) 通过采用基于模拟的学习体验 (SBLE) 的创新项目，在让营养学学生为真实临床环境做好准备方面取得了重大进展。

DHN 教员最近在《教育科学》杂志上发表的一项研究强调了这些模拟对学生自我信心和作为入门级注册营养师 (RD/RDN) 的准备程度产生的积极影响。

这项研究题为“通过模拟学习体验，营养学本科生对专业角色技能的自信心增强”，评估了在九个月内完成四次 SBLE 的营养学学生的自我感知临床和沟通信心。这些模拟在英国医疗保健模拟中心进行，旨在模仿现实世界的临床场景，让学生全面了解各种患者和健康状况。

“我们每一届营养学学生都会在大三和大四的时候学习医学营养疗法 (MNT) 课程，”DHN 助理教授兼该研究的首席研究员 Makenzie Barr-Porter 博士说。

“作为临床经验的一部分，他们参加附属医院模拟中心的 SBLE，与患者演员一起模拟医院环境中 RDN 的角色。”

自 2018 年以来，DHN 本科生研究主任兼 MNT 讲师 Aaron Schwartz 一直率先将这些 SBLE 实施到 MNT 课程中。

“作为一名教育工作者，我发现没有什么比模拟为我们的营养学本科毕业生提供的亲身实践、高保真体验更有效的了，”施瓦茨说。“在我们的 MNT 课程中，这些模拟是一种非常棒的工具，可以帮助学生为他们的营养学实习和最终的入门级 RDN 做好准备。”

SBLE 与 MNT 课程类似，其结构随着时间的推移而变得越来越复杂。前三个模拟以小组为基础，学生轮流执行各种任务，例如提供营养教育和进行以营养为重点的体检。最后一个模拟是个人练习。

“在两个学期的时间里，学生将他们在课堂上学到的知识应用到这些模拟体验中，他们在此期间的进步是指数级的，”施瓦茨说。

值得注意的是，在研究期间，在所测量的 38 项指标中的 30 项中，学生的信心有所提高，例如处理困难对话、适应性、进行以营养为重点的体检和批判性思维。

学生的观点

DHN 学生 Sydni Stasie 分享了她在 SBLE 项目的经历。

“模拟体验非常有益，”Stasie 说道。“感觉非常真实，让我了解了未来要做什么。它还为我即将到来的饮食实习做好了准备，让我对未来成为一名注册营养师 (RDN) 做好了更充分的准备。”

斯塔西描述了模拟的不断进展。

“我们首先分组看望患有肥胖症等较常见疾病的患者。然后，我们进行了更复杂的模拟，涉及肝病和积液，讨论肝癌等疾病的营养需求。第三个小组模拟涉及为乳糜泻患者提供无麸质饮食咨询，最后一个最令人紧张的是我们自己为癌症患者提供营养护理​​咨询。”

为什么 SBLE 在营养学领域受到青睐

“这是我们项目的一个独特之处，因为并非所有的营养学项目都有能力提供如此全面的模拟体验，”巴尔-波特说。

虽然 SBLE 在护理和医学教育中很常见，但它们在营养学中的应用正在增长。Barr-Porter 指出，营养学学生传统上在实习计划中获得实践经验。然而，将 SBLE 纳入本科课程可以让学生在实习前获得实践经验，提高他们的能力，使他们在工作中更有效率。

“最近营养学采用 SBLE 的原因之一是人们越来越认识到其好处，”Barr-Porter 说。“这些模拟为学生提供了一个安全的环境，让他们可以练习并从错误中吸取教训，而不会产生任何现实世界的后果。”

马丁-加顿农业、食品和环境学院的营养学课程是全国为数不多的拥有综合模拟中心的课程之一。借助这一机会，该课程能够提供这些宝贵的学习体验，为学生未来的职业成功奠定基础。

“我们的研究结果表明，SBLE 和我们的营养学课程对于提高学生的信心和执行入门级营养师任务的能力至关重要，”Barr-Porter 说道。“随着我们不断前进，我们的目标是继续完善我们的课程，并探索新方法来增强学生的学习体验。”