马士奇酱肉的制作方法和配料，马士奇酱肉的制作方法

马士奇酱肉是一道美味可口的传统菜肴，它的制作方法简单易学，口感鲜美，深受人们的喜爱。下面我们来介绍一下马士奇酱肉的制作方法和配料。

所需材料：

1. 猪肉（500克）

2. 马士奇酱（适量）

3. 葱姜蒜（适量）

4. 料酒（适量）

5. 盐（适量）

6. 糖（适量）

7. 生抽（适量）

8. 老抽（适量）

9. 鸡精（适量）

10. 水淀粉（适量）

步骤：

1. 将猪肉切成小块，用清水洗净，沥干备用。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香。

4. 加入猪肉煸炒至变色。

5. 加入适量的料酒，翻炒均匀。

6. 加入适量的盐、糖、生抽、老抽、鸡精，翻炒均匀。

7. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。

8. 加入适量的马士奇酱，翻炒均匀。

9. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 猪肉可以选用五花肉或者瘦肉，根据个人口味选择。

2. 料酒可以去腥增香，但是不喜欢可以不加。

3. 炖煮时间可以根据肉的韧性和口感自行调整。

4. 马士奇酱可以根据个人口味适量添加，不要过多。

5. 水淀粉的比例可以根据需要自行调整，勾芡时要慢慢加入，避免太稠或者太稀。

总之，马士奇酱肉是一道非常美味的家常菜，制作方法简单，口感鲜美，适合各种人群食用。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出属于自己的马士奇酱肉。